中新社北京11月15日電 題：“爨”活古村落 北京古村落巧搭文旅“快車”

　　中新社記者 呂少威

　　“本店已累計(jì)銷售烤羊腿50675條?！膘?cuàn)灶社爨文化主題餐館主理人韓永聰邊念道著邊將餐館門(mén)前木牌上的數(shù)字改成“50675”。

　　烤羊腿是這家店的特色，每售出一條烤羊腿，韓永聰就在木牌上更新數(shù)字，用這種方式記錄下到店食客人數(shù)。

　　爨灶社位于北京市門(mén)頭溝區(qū)齋堂鎮(zhèn)爨底下村，灰墻茅草頂，石板路，侉燉魚(yú)、貼餅子、農(nóng)家亂燉……賞古村落美景，品農(nóng)家院美食，許多游客都會(huì)奔著這些目標(biāo)到此一游。

　　“興字頭、林字腰、大字下面架火燒，‘爨’字的形象非常吉利，興字頭就像一口鍋，下邊架上了木頭，又用大火燒，含有興旺發(fā)達(dá)的意思?！膘嗟紫麓妩h支部書(shū)記韓巨嶺向記者解釋。

　　據(jù)傳，爨底下村始建于明朝永樂(lè)年間，距今已有600多年歷史，因地處京西明代軍事隘口“爨里安口”下方而得名。2003年，該村被認(rèn)定為首批中國(guó)歷史文化名村；2012年，又被列入第一批中國(guó)傳統(tǒng)村落名錄。

　　這里被譽(yù)為“京西古驛道上的文化明珠”。村子依山而建，現(xiàn)存明清古民居76套656間。漫步曾經(jīng)的古軍道、古商道，呈現(xiàn)眼前的是獨(dú)具特色的村落布局、結(jié)構(gòu)清晰的街巷肌理、明清山地合院建筑技藝，均具有珍貴的科學(xué)藝術(shù)價(jià)值。

　　數(shù)百年來(lái)，“爨”已融入這個(gè)古村落的肌理，成為不斷傳承的文化基因。從村頭到巷尾，“爨”字隨處可見(jiàn)。民宿叫“爨舍”，農(nóng)家飯館叫“爨灶社”，利用閑置房屋打造的文創(chuàng)店叫“爨來(lái)爨往”，冰箱貼、文化衫、咖啡杯等特色文創(chuàng)品一應(yīng)俱全，店鋪里滿是“爨”字……村民們多樣挖掘“爨文化”和“四合院文化”，村子發(fā)展起“民”與“宿”相結(jié)合的復(fù)合文旅業(yè)態(tài)。

　　據(jù)韓巨嶺介紹，村子將繼續(xù)聚焦整體山水格局、明清山地合院、特色民俗文化等特色資源，在整體保護(hù)、活化利用、技術(shù)創(chuàng)新、公眾參與與管理等方面發(fā)力，多措并舉將爨底下村打造成為文物保護(hù)好、人居環(huán)境優(yōu)、旅游發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁的歷史文化名村。

　　為增加互動(dòng)體驗(yàn)，今年，村里舉辦了諸多文旅主題活動(dòng)，包括古裝體驗(yàn)、畫(huà)扇面、射箭游戲、插花、拓“爨”磚、“爨”字印章打卡等。在大眾點(diǎn)評(píng)上，今年以來(lái)，有關(guān)爨底下村的搜索量已超兩萬(wàn)次，平臺(tái)上有關(guān)爨底下村文旅的筆記攻略熱度上升明顯。許多游客慕名而來(lái)，在原汁原味的古建筑群中品文化之樂(lè)。

　　“只有文化的，才是持久的，才最有魅力?！边@是韓永聰從事文旅工作的突出感受。這些年他受益于“爨文化”，也醉心于“爨文化”，“‘爨文化’就像一壇陳年佳釀，歷久而彌新。我們要保護(hù)好珍貴的歷史文化遺產(chǎn)，用新方式講好老故事”。(完)