北京紫竹院公園高檔餐廳新菜單推38元簡餐

　　北京紫竹院公園高檔餐廳新菜單推38元簡餐

　　【解說】近日，北京市公園內(nèi)的多家高檔餐廳和私人會所正在接受整頓。據(jù)媒體報道，北海公園內(nèi)的高檔酒樓乙16御膳堂、上林苑飯莊已經(jīng)停止?fàn)I業(yè)；紫竹院公園內(nèi)的問月樓和龍?zhí)豆珗@內(nèi)的萬柳閣等餐廳也已轉(zhuǎn)變風(fēng)格，通過調(diào)低收費標(biāo)準(zhǔn)、撤銷包間、推出低價菜等方式走起“親民路線”。

　　1月17日中午，中新社記者在北京紫竹院公園問月樓餐廳門口看到，原本影響公園景觀的木質(zhì)圍欄已不見蹤影，“游人止步”、“禁止入內(nèi)”等標(biāo)志牌也被撤下，先前只開放一扇小門的問月樓，現(xiàn)已將餐廳所有的大門向市民開放。

　　隨后記者走進餐廳向負責(zé)人提出看看菜單的要求。在餐廳經(jīng)理李學(xué)峰出示的黃色塑封菜單上，記者看到，價格最貴的一道菜是288元一份的野生大魚頭，其他菜品則都在百元以內(nèi)。

　　【同期聲】紫竹院公園問月樓餐廳經(jīng)理 李學(xué)峰

　　現(xiàn)在從菜品上來說 主要是高端的像一些燕鮑翅之類的現(xiàn)在都已經(jīng)不做了已經(jīng)取消這種東西了 現(xiàn)在基本上都是以家常為主

　　【解說】李經(jīng)理表示，就在17號當(dāng)天餐廳剛剛推出了以“竹文化茶餐廳”為主題的粉色新菜單，其中最為明顯的就是6種38元的簡餐。

　　【同期聲】紫竹院公園問月樓餐廳經(jīng)理 李學(xué)峰

　　現(xiàn)在推出一些普通的個人套餐 一份份飯也就賣三四十塊錢 以前這個項目沒有推出過

　　【解說】對于網(wǎng)友擔(dān)心的 “為躲避風(fēng)頭 餐廳臨時降價”的問題，李經(jīng)理表示：“

　　【同期聲】紫竹院公園問月樓餐廳經(jīng)理 李學(xué)峰

　　應(yīng)該會走親民的路線 長期走下去 高端應(yīng)該不會再做了 應(yīng)該打造的是中低端的

　　【解說】為了打消記者的疑慮，李經(jīng)理帶我們來到了問月樓餐廳最大的包間。這個位于地下一層的昔日豪華大包間顯得有些凌亂，幾十把椅子擺放隨意，五六個大紙箱堆在中間，沒有服務(wù)員更沒有用餐的客人。經(jīng)理表示，包間已經(jīng)改為茶室和展廳兩用的空間，以此表示他們的整改之心。

　　【同期聲】紫竹院公園問月樓餐廳經(jīng)理 李學(xué)峰

　　現(xiàn)在我按照平民的這種做法 重新布置 現(xiàn)在基本上包間已經(jīng)取消了 房間里面有小桌 也有一個大桌 像朋友比較多的話可以做到大桌上來 基本上是以這種小臺為主

　　(今天這個大桌會撤掉嗎)肯定會撤 (這變成一個大廳吃飯的)對對對(這以前就算是一個包間 大的)對對對(您計劃有多少小桌)大概有十張左右 上面我會放上茶海茶具 客人來可以按杯喝也可以按泡喝 自己可以沏一沏功夫茶 最低消費這些都不做限制

　　【解說】采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，雖然是午飯時間，但到此就餐的顧客僅有兩人。對此經(jīng)理表示，餐廳位于公園內(nèi)部有些隱蔽，每年冬季餐廳的生意就很慘淡，甚至一整天都無人就餐。因此，他希望借這次整改之際，長走親民路線，以客流量填補降價成本。

　　記者張楠 讓寶奎北京報道