新疆牛糞烤成直徑2.53米巨馕創(chuàng)紀(jì)錄

　　【解說】草原塔巴馕是哈薩克族人民在傳統(tǒng)的游牧生活中發(fā)明的一種方便快捷的烤制面餅，5月21日，在第二屆中國清真美食節(jié)暨新疆特色餐飲食品博覽會上，一個直徑 2.53米，厚度達(dá)14.5厘米的巨大草原塔巴馕成功獲得了上海大世界基尼斯紀(jì)錄證書。

　　【同期聲】草原塔巴馕制作團(tuán)隊總監(jiān)(海拉特•達(dá)列力汗)這個塔巴馕是哈薩克民族在日常生活中每日三餐都必吃的一個食品，現(xiàn)在就是說在我們新疆對這個哈薩克的塔巴馕就是主體的這個消費群還不是特別了解，我們想通過這個新疆清真美食文化節(jié)這個平臺想把這個塔巴馕做成一個亮點可以說是。

　　【解說】制作這個巨大的馕餅共用去了8袋面粉、97公斤牛奶、200個雞蛋和6公斤酥油，烤制塔巴馕還需要特制的器皿塔巴， 塔巴是由1厘米厚的純鋼板制作, 直徑2.53米、厚度達(dá)14厘米，總重三噸，共花費20多天制作完成。

　　【同期聲】市民(孫藝菡) 我覺得這個馕體現(xiàn)了那個新疆地域特色，非常有那種民族風(fēng)俗 ，然后體現(xiàn)了這個第二屆這個清真節(jié)、文化節(jié)那個主題。(你原來見過這么大的馕么？)沒有，從來沒有見過。

　　【解說】據(jù)了解，為制作這個巨大的馕餅，制作團(tuán)隊前期用煤氣燃具加溫，但是由于受熱不均勻最終都以失敗告終，最后在一位哈薩克族老人的指導(dǎo)下，還是要通過傳統(tǒng)方法通過燃燒牛糞來烤制，就這樣把塔巴用燃燒后的牛糞掩埋起來經(jīng)過近6個小時的烤制，前后試制6次，最終做成了這個巨大的草原塔巴馕。

　　(記者戎睿 新疆烏魯木齊報道)