中新社北京四月七日電(記者 劉長(zhǎng)忠)中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局今天下午披露，中國(guó)將對(duì)所有供奧運(yùn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行駐廠(chǎng)監(jiān)管制度。

　　為此中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局印發(fā)的《定點(diǎn)供應(yīng)奧運(yùn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》規(guī)定，奧運(yùn)食品安全將本著當(dāng)?shù)卣�府�?fù)總責(zé)、供奧運(yùn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)負(fù)第一責(zé)任、主管部門(mén)派員駐點(diǎn)、指導(dǎo)監(jiān)管的原則進(jìn)行監(jiān)管。各級(jí)質(zhì)檢部門(mén)將對(duì)所有供奧運(yùn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行駐廠(chǎng)監(jiān)管制度。

　　據(jù)了解，該辦法自發(fā)布之日起直至北京奧運(yùn)會(huì)結(jié)束，針對(duì)北京奧組委和各奧運(yùn)舉辦地政府指定的供奧運(yùn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)提出專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)要求和監(jiān)管措施，以封閉管理，現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，批批檢驗(yàn)，嚴(yán)格準(zhǔn)出為工作目標(biāo)，確保奧運(yùn)食品安全。

　　辦法要求各奧運(yùn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)施嚴(yán)格的駐廠(chǎng)監(jiān)管，建立明確的奧運(yùn)食品定點(diǎn)供應(yīng)保障制度。根據(jù)企業(yè)情況，規(guī)劃專(zhuān)用的原輔材料儲(chǔ)存場(chǎng)地、生產(chǎn)場(chǎng)地、生產(chǎn)設(shè)備、成品包裝和成品儲(chǔ)存場(chǎng)地，使用原輔材料由供奧運(yùn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)指定的責(zé)任人采購(gòu)自北京奧組委認(rèn)定的奧運(yùn)食品備選供應(yīng)基地提供。每一批次采購(gòu)的原輔材料都要向基地索要檢驗(yàn)或監(jiān)測(cè)報(bào)告等材料備查，每一批次采購(gòu)的原輔材料必須詳細(xì)登記。原輔材料的運(yùn)輸必須有供奧運(yùn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)指定責(zé)任人全程監(jiān)督。

　　辦法規(guī)定，所有奧運(yùn)食品的生產(chǎn)加工將實(shí)行封閉管理。供奧運(yùn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)針對(duì)供應(yīng)奧運(yùn)的食品進(jìn)行嚴(yán)格的批批檢驗(yàn)并留樣，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品，嚴(yán)禁出廠(chǎng)。供奧運(yùn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)所有供應(yīng)奧運(yùn)食品包裝上都應(yīng)使用電子監(jiān)管碼或其它唯一標(biāo)識(shí)碼。食品的包裝和儲(chǔ)存除按照食品相關(guān)要求執(zhí)行外，必須由指定的責(zé)任人進(jìn)行包裝和負(fù)責(zé)儲(chǔ)存場(chǎng)地安全工作，并對(duì)每一批供奧食品建立一整套檔案，供奧運(yùn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)須將奧運(yùn)食品定點(diǎn)供應(yīng)保障領(lǐng)導(dǎo)小組組成情況和奧運(yùn)食品定點(diǎn)供應(yīng)保障制度到本地省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)備案，接受當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的監(jiān)督。

　　針對(duì)供應(yīng)奧運(yùn)食品的檢測(cè)問(wèn)題，國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家認(rèn)監(jiān)委將共同指定一批檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)供應(yīng)奧運(yùn)食品中興奮劑等特殊項(xiàng)目的檢驗(yàn)工作。完