雞肉系列的美食包括咖哩雞、香辣優(yōu)酪乳雞、Tandoori雞等。南非人的肉食以牛肉為主，最受歡迎的是bobotie，碎牛肉或羊排以特殊香料調(diào)味，再搭配風(fēng)干桃子、杏果或葡萄干；這種典型的馬來菜反映出，馬來廚師已逐漸調(diào)整傳統(tǒng)的東方烹調(diào)方式，并適當運用南非當?shù)氐牟牧�，以�?chuàng)造出嶄新的南非美食。