對(duì)于習(xí)慣在飯店吃年夜飯的杭州人來(lái)說(shuō)，大年三十的包廂已成稀缺資源。昨天，記者調(diào)查了十幾家飯店，負(fù)責(zé)人異口同聲，“想訂包廂，沒(méi)戲！”不過(guò)，尚有部分飯店的大廳有少量余位，想訂趕緊下手。

　　“年夜飯預(yù)訂推出沒(méi)幾天，包廂就已全部訂完。”杭州花中城執(zhí)行總裁孟敏姿介紹，只有大廳尚有一兩成空位，估計(jì)本周內(nèi)也將訂完。知味觀、江南紅樓和山外山等飯店的負(fù)責(zé)人也表示，年夜飯預(yù)訂已是尾聲，包廂全部預(yù)訂一空。

　　走大眾路線的餐飲店年夜飯更加走俏。去年10月8日，白鹿餐館啟動(dòng)年夜飯預(yù)訂，花1088元，就能吃到龍蝦、湖蟹、多寶魚等菜肴，一小時(shí)內(nèi)便預(yù)售一空。

　　另一家火爆的本地餐飲店為外婆家。據(jù)外婆家總經(jīng)理吳國(guó)平透露，大年三十那天，杭州市區(qū)內(nèi)各分店不止包廂滿了，連大廳內(nèi)兩人座、四人座都已訂完。他說(shuō)，正月十五前想在外婆家包廂吃飯，基本沒(méi)戲。

　　不過(guò)，年夜飯價(jià)位變動(dòng)不大。如外婆家、江南紅樓和白鹿等，一桌大餐的在千元上下，高檔酒店則多在兩三千元以上。

　　年夜飯一桌難求，帶熱了小年夜飯的人氣。從知味觀、花中城和外婆家等知名餐飲店獲悉，今年小年夜，它們的上座率都已超過(guò)九成。

　　年夜飯基本難訂，下手遲的人巧妙地另辟蹊徑。記者了解到，有些小家庭打算吃起“年午飯”，這樣就能看個(gè)完整春晚了。吳國(guó)平認(rèn)為，年午飯?jiān)诤贾葸�不是很流行，但考慮到年夜飯實(shí)在太緊俏，不排除這在杭州也會(huì)成為趨勢(shì)。

　　此外，出于同樣的原因，一炒就好的半成品年夜飯，今年開(kāi)始大受歡迎。本月初，知味觀推出半成品年夜飯預(yù)訂，價(jià)位從188元到988元不等。知味觀總經(jīng)理助理?xiàng)钕壬�介紹，預(yù)訂非�；鸨�。(盧航)