北京市食品安全辦今天上午發(fā)布消息，通過對北京市流通領(lǐng)域、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)和餐飲企業(yè)等進行的全面排查，北京市場發(fā)現(xiàn)6個紅心鴨蛋樣本檢出蘇丹紅B。

　　據(jù)介紹，截至昨晚，全市共查扣涉嫌含有蘇丹紅的鴨蛋1158.7公斤。市食品安全辦在對涉紅咸鴨蛋采取緊急下架控制措施的同時，對檢測確認含有蘇丹紅的咸鴨蛋生產(chǎn)企業(yè)進行立案調(diào)查，迅速查清進銷貨渠道，采取有效控制措施，監(jiān)督銷售單位采取召回措施，對不合格產(chǎn)品實施銷毀，同時進一步擴大排查對象，實施拉網(wǎng)式檢查，責令有關(guān)單位停止購進、銷售和使用檢出蘇丹紅的咸鴨蛋。

　　目前，食品安全辦已將檢測結(jié)果正式函告河北、湖北食品安全監(jiān)管部門，要求協(xié)助調(diào)查違法擅自添加違禁物質(zhì)的情況，并建議當?shù)赜嘘P(guān)部門對當事人采取有效控制措施。

　　據(jù)介紹，食品辦此次在北京市場抽檢了來自河北、江蘇、湖北、山東等地的咸鴨蛋樣本22個，其中紅心樣本14個，其他樣本8個。檢測了蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅B、蘇丹紅7B等6個項目。結(jié)果顯示，有6個紅心鴨蛋樣本檢出蘇丹紅B，含量從0.041ppm(毫克/千克，百萬分之一)到7.18ppm。

　　這6個樣本中5個來自河北、1個來自湖北，分別為標稱河北白洋淀國華禽蛋加工廠生產(chǎn)的紅心咸鴨蛋、河北白洋淀金橋禽蛋食品加工廠生產(chǎn)的溢油香鴨蛋、河北白洋淀金橋禽蛋食品加工廠生產(chǎn)的白洋淀特產(chǎn)湖鴨蛋、河北涿州志武禽蛋加工廠生產(chǎn)的鴨蛋、河北安新縣關(guān)城張大眼加工廠生產(chǎn)的咸鴨蛋、湖北荊州九頭鳥蛋制品廠生產(chǎn)的天然紅心咸鴨蛋。上午北京九頭鳥酒家表示涉案蛋制品廠與該酒家沒有任何關(guān)系。

　　另據(jù)了解，目前河北省食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)派工作組趕赴事發(fā)的安新縣和井陘縣，相關(guān)責任人已經(jīng)被刑拘，兩縣涉案養(yǎng)殖戶庫存的鴨蛋已經(jīng)全部封存送檢。同時，還對涉及的國華禽蛋加工廠等加工企業(yè)進行控制并檢測。河北省安新縣也迅速組織工商、水產(chǎn)畜牧、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門和安新縣養(yǎng)鴨行業(yè)協(xié)會聯(lián)合行動，對全縣養(yǎng)鴨戶、鴨蛋加工戶和銷售經(jīng)營戶以及相關(guān)企業(yè)進行排查。鴨蛋必須接受協(xié)會以及工商、水產(chǎn)畜牧、質(zhì)監(jiān)等部門聯(lián)合質(zhì)檢，并出具許可證明才能食用。同時，該縣還派出專業(yè)人員，進入北京、天津等地的超市和市場進行監(jiān)督，在銷售上堵死漏洞。

　　今天在北京一些超市看到，原先包裝銷售的鴨蛋已經(jīng)被銷售人員切開擺放，以證明不是“紅心”。一家超市負責人介紹，超市進貨前都需要供貨商提供相關(guān)檢測報告，此前鴨蛋的檢測報告中有10多項檢測內(nèi)容，但一般只有“胭脂紅”的檢測，并不包含“蘇丹紅”一項�，F(xiàn)在超市已經(jīng)要求所有蛋類供貨商要拿出最近兩周的檢測報告，而且必須有“蘇丹紅”的檢測內(nèi)容。

　　盡管全市封殺河北“紅心”鴨蛋的消息昨天已廣而告之，但仍有個別產(chǎn)品“漏網(wǎng)之蛋”在銷售。豐臺工商分局昨天下午在對轄區(qū)內(nèi)80余家集貿(mào)市場和10余家超市檢查過程中，就發(fā)現(xiàn)36公斤“漏網(wǎng)蛋”，執(zhí)法人員當即對鴨蛋進行現(xiàn)場下架封存。據(jù)了解，目前一些“漏網(wǎng)蛋”主要在小超市小賣部小餐館以及一些無照的流動盒飯攤點銷售。昨天記者在豐益橋附近就看到有流動的盒飯攤點在銷售紅心鴨蛋。銷售人員稱，他賣的就是河北的鴨蛋，價格比別的鴨蛋要貴。還經(jīng)常有人專挑“紅心”的買呢。

　　新發(fā)地市場以前每天銷售的咸鴨蛋平均供應(yīng)總量都不低于10噸，但是自從“紅心”鴨蛋“涉紅”一事被曝光后，昨天銷售的咸鴨蛋只有原來的兩成，僅兩噸左右，而且顧客挑的都是黃蛋黃兒和自然紅黃兒的鴨蛋。大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場人員表示，目前市場內(nèi)所有的咸鴨蛋，不論產(chǎn)地，也不論是否“紅心”都已經(jīng)進行了下架處理，等待工商部門的最新檢測結(jié)果。岳各莊批發(fā)市場相關(guān)負責人也表示，市場中共有16個商戶銷售鴨蛋，其中6個商戶銷售河北紅心鴨蛋。現(xiàn)在市場上所有河北“紅心”鴨蛋已經(jīng)下架，等待檢測結(jié)果。這位負責人同時說，目前市場鴨蛋的銷量受到了嚴重的影響，比平日下降了30%。

　　北京市食品安全辦有關(guān)負責人表示:下一步將繼續(xù)加大市場監(jiān)管力度，擴大蛋制品的抽檢范圍和檢測項目，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取相關(guān)措施；同時嚴格蛋制品市場準入制度，要求銷售單位必須提供有效的產(chǎn)地證明和法定檢測報告。食品辦同時要求商業(yè)企業(yè)和市場主辦單位，對已經(jīng)購買了被檢測確定為含有蘇丹紅的紅心鴨蛋的消費者，應(yīng)無條件退貨。

　　食品辦專家表示:動物實驗研究表明，蘇丹紅的代謝物可能會導(dǎo)致癌癥，但還沒有直接證據(jù)，國際組織將其界定為三類致癌物(可能導(dǎo)致癌癥的物質(zhì))。按照我國衛(wèi)生部發(fā)布的蘇丹紅危險性評估報告中的數(shù)據(jù)，根據(jù)本次抽檢的樣本中蘇丹紅的最大含量7.18ppm、每個鴨蛋約60克進行折算，體重60公斤的成人每天食用1200多個“涉紅鴨蛋”，才有可能達到誘發(fā)動物腫瘤的劑量。(來源：北京晚報；作者：楊濱）