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中國(guó)衛(wèi)生部要求廣泛宣傳人感染禽流感防治等知識(shí)

2005年11月24日 14:17


    山東省日照市日照經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)在轄區(qū)各中小學(xué)開設(shè)“高致病性禽流感防控知識(shí)”講座,從怎樣識(shí)別病雞、如何進(jìn)行個(gè)人防護(hù)和怎樣養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣等方面,向?qū)W生傳授有關(guān)高致病性禽流感防控知識(shí)。作者:陳為峰

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  中新網(wǎng)11月24日電 據(jù)中國(guó)衛(wèi)生部新聞辦公室消息,衛(wèi)生部近日發(fā)出公告要求各地衛(wèi)生部門要廣泛宣傳禽流感防治和食品安全知識(shí),加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和餐飲單位的監(jiān)督檢查,認(rèn)真做好與食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作相關(guān)的禽流感防治工作,確保人民群眾飲食安全。

  公告指出,要保持清潔,勤洗手。養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,在烹調(diào)食物和進(jìn)餐前注意洗手,接觸生肉、生禽或禽蛋后,必須再次洗手;

  生熟分開,避免交叉污染。不使用同一塊案板或同一把刀處理生肉和煮熟(或直接入口)食物,徹底清潔生肉接觸器皿;

  生肉、生禽接觸的表面和器具應(yīng)清潔消毒,特別是熟肉制品不應(yīng)直接放回到煮前所用容器中,盛放生肉容器清潔后方可盛放熟食;

  蒸熟煮透,確保安全。不吃生禽和生蛋,不在家庭屠宰和食用病禽或死禽。

 
編輯:邱觀史】
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