中新社廣州八月二十四日電題：“天價月餅”難現(xiàn)廣州中秋市場
中新社記者 陳建
年年歲歲“月”相似，歲歲年年“餅”不同。在國家四部委對月餅過度包裝及搭售發(fā)出“封殺令”下，“瘦身”成為今年月餅市場的主題詞，搭售遁形、包裝“減肥”、價格“縮水”。占領(lǐng)了中國月餅市場份額逾八成的廣式月餅主要生產(chǎn)廠家，如廣州酒家、蓮香樓、陶陶居均表示，今年廣州八成以上月餅的價格定在每盒一百元人民幣以內(nèi)，最高售價每盒也僅三百余元。
業(yè)內(nèi)人士表示，其實在往年的銷售中，月餅過度包裝在總體市場中所占的比重其實不大，一些標價三十一萬元的月餅，搭售一間商品房，這樣的典型例子都是一些“山寨廠”或小企業(yè)進入市場時采用的另類營銷手法。在廣州成熟的大品牌中，真正搭售的比例只占百分之五�！暗衲晡覀冞B這百分之五都不搞了。”廣州酒家相關(guān)人士坦言，今年月餅零售價大幅下降，主要原因的確是月餅包裝和搭售物“成功減肥”。
今年七月，國家發(fā)展和改革委員會等部門聯(lián)合向社會發(fā)布公告，規(guī)范月餅價格、質(zhì)量、包裝及搭售行為，“瘦身令”下，已明顯看出今年月餅包裝在積極“減肥”。
一項調(diào)查顯示，今年廣州市場的月餅包裝更加理性化。新穎實用、風格多樣且能循環(huán)利用的包裝，取代了鋪張浪費。
而備受爭議的“吃月餅還是吃森林”的木盒，今年已漸漸退出月餅包裝市場。陶陶居全部四十四個產(chǎn)品中，沒有一個使用木盒，除漆盒和鐵盒外，約有一半全部改為環(huán)保紙盒包裝。蓮香樓也采用了新型環(huán)保塑料盒，以取代傳統(tǒng)鐵盒包裝。
往年被廠家捧為宣傳亮點的“貴價月餅”已悄然退隱。
“今年蓮香樓賣得最貴的月餅為二百六十八元一盒，產(chǎn)量約為總產(chǎn)量的百分之五，而其余的將在一百二十元到一百六十八元之間出售�！鄙徬銟秦撠熑吮硎�，今年月餅價格總體與上年持平，八到九成的月餅均在一百元以內(nèi)銷售。而陶陶居月餅最高價則為每盒一百九十八元。
去年廣州酒家三百元以上的有八個品種，其中最高售價一千八百八十八元。“今年廣州酒家八成月餅每盒一百元以下，最貴的月餅每盒大概三百八十元。”廣州酒家的負責人表示，較貴的原因在于原料質(zhì)量較高，包裝設計方面更加體面大方。“廣州酒家每年平均二百多萬盒的銷量，這種價格相對較高的月餅銷售量很少，其實消費者對較高檔的月餅也有需求，所以才推出少量相對高檔的月餅，滿足消費者的需要。”
今年哪些月餅品種最受歡迎？蓮香樓和廣州酒家、陶陶居均表示，傳統(tǒng)餡料，如紅蓮蓉、白蓮蓉的月餅始終是消費者的至愛。據(jù)介紹，今年蓮香樓推出一系列保健蔬果類月餅，有菠蘿、香蕉、紅蘿卜、蜜姜、椰子等口味。另外推出一款海苔菜口味的月餅，采用的海苔從東海采購而來，低糖且含有豐富的碘和鐵，月餅價格為每盒八十元。廣州酒家則把主要精力放在蓮蓉生產(chǎn)上，今年增加了一條自動化生產(chǎn)線，提高了月餅的衛(wèi)生質(zhì)量，對消費者的健康有了進一步的保證。
