中新網(wǎng)3月17日電 據(jù)人民日?qǐng)?bào)報(bào)道，3月14日，北京出入境檢驗(yàn)檢疫局食品化妝品檢測(cè)中心和北京市疾病預(yù)防控制中心最新檢測(cè)結(jié)果表明：亨氏美味源(廣州)食品有限公司的辣椒制品又有6個(gè)批次的樣本檢出蘇丹紅(一號(hào))或蘇丹紅(四號(hào))。

　　至此，北京和廣東已查出該廠(chǎng)2003、2004、2005連續(xù)三個(gè)年度的12個(gè)批次調(diào)味品中含有蘇丹紅(一號(hào))和蘇丹紅(四號(hào))。

　　緊急跟進(jìn)：三部門(mén)聯(lián)合啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案

　　2月18日，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)署緊急責(zé)令各大超市和商店下架召回被懷疑含有致癌色素蘇丹紅(一號(hào))359個(gè)品牌的食品，近日又?jǐn)U大為618個(gè)品牌。

　　3月2日，對(duì)照英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)署發(fā)布的警告信息，國(guó)家質(zhì)檢總局和工商總局隨即在全國(guó)展開(kāi)執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)廣東亨氏美味源(廣州)食品有限公司生產(chǎn)的美味源牌金嘜桂林辣椒醬、辣椒油等被查出含有蘇丹紅(一號(hào))。國(guó)家工商總局、質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部三部門(mén)緊急部署，聯(lián)合啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，從生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)全方位圍剿蘇丹紅(一號(hào))。

　　北京市食品安全辦公室立即協(xié)調(diào)專(zhuān)家對(duì)相關(guān)食品和污染物的危害性進(jìn)行評(píng)估，共抽取342個(gè)樣本。結(jié)果顯示，亨氏美味源(廣州)食品有限公司生產(chǎn)、批次為“2003年7月7日”的“美味源”牌金嘜桂林辣椒醬2個(gè)樣本均檢出蘇丹紅(一號(hào))，殘留量為0.6毫克／千克。

　　據(jù)北京市食品安全辦有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，檢測(cè)表明北京口岸未進(jìn)口過(guò)列入英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局召回名錄中的食品。

　　同時(shí)，經(jīng)對(duì)全國(guó)化工企業(yè)排查，國(guó)家質(zhì)檢總局目前已基本摸清蘇丹紅生產(chǎn)企業(yè)的基本狀況，并通過(guò)檢查企業(yè)銷(xiāo)售賬目等手段掌握了蘇丹紅主要流向，并對(duì)涉嫌其他類(lèi)別的食品展開(kāi)全面的監(jiān)督抽查。

　　目前，圍剿蘇丹紅(一號(hào))的工作仍在緊張進(jìn)行。

　　長(zhǎng)久潛伏：>管理空隙給其生存機(jī)會(huì)。

　　早在1995年，蘇丹紅(一號(hào))就被確認(rèn)為致癌物，歐盟和其他一些國(guó)家開(kāi)始禁止將其用于食品；去年6月14日，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)署發(fā)出警示。

　　一位專(zhuān)家指出，中國(guó)相關(guān)職能部門(mén)的管理空隙給了蘇丹紅生存機(jī)會(huì)。對(duì)食品添加劑的管理最早由原輕工部的食品局專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)。后來(lái)，國(guó)家對(duì)食品的檢驗(yàn)職能調(diào)整分工：進(jìn)出口食品要經(jīng)過(guò)出入境檢驗(yàn)檢疫局檢測(cè)；企業(yè)生產(chǎn)的食品出廠(chǎng)要經(jīng)過(guò)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局檢測(cè)；而衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等部門(mén)也關(guān)注食品安全。食品安全多頭監(jiān)管的局面導(dǎo)致一些領(lǐng)域重復(fù)檢測(cè)，而一些領(lǐng)域得不到檢測(cè)。

　　從今年起，中國(guó)食品監(jiān)管格局得到調(diào)整。農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，工商部門(mén)負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，食品藥品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)食品安全的綜合監(jiān)督、協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故。盡管對(duì)食品監(jiān)管的職能分工明確了，但要形成完整、嚴(yán)密的監(jiān)管鏈條又談何容易！

　　標(biāo)準(zhǔn)遲滯：>在不合格名單中，從未發(fā)現(xiàn)因蘇丹紅而導(dǎo)致的不合格現(xiàn)象

　　國(guó)內(nèi)最早被發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)含有蘇丹紅(一號(hào))食品的企業(yè)是亨氏美味源(廣州)食品有限公司。該公司的一位負(fù)責(zé)人說(shuō)，如果在檢測(cè)手段和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)上能完善些，這場(chǎng)災(zāi)難或許可以避免。事發(fā)前，公司產(chǎn)品出廠(chǎng)前也都是經(jīng)過(guò)質(zhì)檢部門(mén)檢測(cè)的，是符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的。問(wèn)題就出在檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)環(huán)節(jié)。

　　中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院的一位負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，其實(shí)中國(guó)很早就具備了檢測(cè)蘇丹紅的設(shè)備和技術(shù)能力。但由于缺乏相關(guān)專(zhuān)門(mén)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)監(jiān)機(jī)構(gòu)對(duì)食品的檢測(cè)從來(lái)沒(méi)有對(duì)“是否含有蘇丹紅(一號(hào))”項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。

　　據(jù)了解，，在國(guó)家質(zhì)檢總局公布的各種監(jiān)督檢查不合格名單中，從來(lái)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因蘇丹紅而導(dǎo)致的不合格現(xiàn)象。

　　據(jù)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院的一位負(fù)責(zé)人透露，中國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)明顯滯后，檢測(cè)手段與國(guó)外有很大差距，相關(guān)技術(shù)研究不深。比如，有關(guān)食品添加劑的使用規(guī)定，中國(guó)的規(guī)定與歐盟相比，使用品種范圍窄，但允許使用量大。

　　國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委國(guó)煥新處長(zhǎng)說(shuō)，中國(guó)已加速完善食品添加劑的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，并緊急培訓(xùn)質(zhì)檢人員，掌握對(duì)食品中蘇丹紅(一號(hào))成分檢測(cè)辦法。蘇丹紅的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，在一兩個(gè)月內(nèi)將會(huì)出臺(tái)。而有關(guān)人士稱(chēng)，有關(guān)部門(mén)已對(duì)各類(lèi)“涉紅”產(chǎn)品嚴(yán)格把關(guān)，消費(fèi)者不必“談紅色變”。(原國(guó)峰許志峰)