中新網(wǎng)10月12日電 國民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個國家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。良好的營養(yǎng)和健康狀況既是經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的基礎(chǔ)，也是經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的目標(biāo)。中國衛(wèi)生部副部長王隴德在今天的新聞發(fā)布會上稱，為認(rèn)真落實十六大精神，堅持以人為本，及時掌握中國居民營養(yǎng)與健康的現(xiàn)狀和變化趨勢，2002年8-12月，在衛(wèi)生部、科技部和國家統(tǒng)計局的共同領(lǐng)導(dǎo)下，由衛(wèi)生部具體組織各省、自治區(qū)、直轄市相關(guān)部門在全國范圍內(nèi)開展了“中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”。

　　這是中國首次進(jìn)行的覆蓋全國的膳食、營養(yǎng)以及高血壓、糖尿病、肥胖和血脂異常的綜合性調(diào)查。這次調(diào)查基本掌握了全國居民膳食營養(yǎng)及相關(guān)疾病的狀況，并為國家制訂相關(guān)政策及發(fā)展規(guī)劃提供了科學(xué)、可靠的依據(jù)。

　　本次調(diào)查表明，隨著國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，最近十年中國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了明顯改善，營養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏患病率繼續(xù)下降，同時中國也面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。

　　總體來講，中國居民膳食質(zhì)量明顯提高,城鄉(xiāng)居民能量及蛋白質(zhì)攝入基本得到滿足,肉、蛋、禽等動物性食物消費(fèi)量明顯增加，優(yōu)質(zhì)蛋白比例上升。與1992年相比，農(nóng)村地區(qū)的改善更為明顯，膳食結(jié)構(gòu)趨向合理。兒童青少年生長發(fā)育水平穩(wěn)步提高。嬰兒平均出生體重達(dá)到3309克，低出生體重率為3.6%，已達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平；與1992年相比，全國3-18歲兒童青少年各年齡組身高平均增加3.3厘米。

　　兒童營養(yǎng)不良患病率顯著下降。5歲以下兒童生長遲緩率為14.3%，比1992年下降55%；兒童低體重率為7.8%，比1992年下降57%。

　　與1992年相比，居民貧血患病率有所下降。

　　但是，中國居民營養(yǎng)與健康狀況還存在著一些值得關(guān)注的問題。城市居民畜肉類及油脂消費(fèi)過多，谷類食物消費(fèi)偏低；貧困農(nóng)村居民5歲以下兒童生長遲緩和低體重率分別高達(dá)29.3%和14.4%；此外鈣、鐵、維生素A等微量營養(yǎng)素攝入不足也是中國城鄉(xiāng)居民普遍存在的問題。

　　調(diào)查顯示中國成人高血壓患病率為18.8%，估計全國現(xiàn)患人數(shù)為1.6億，比1991年增加7 000多萬。農(nóng)村高血壓患病率上升迅速，城鄉(xiāng)差距已不明顯；而人群高血壓知曉率、治療率和控制率僅分別為30.2%、24.7%和6.1%，仍處于較差水平。

　　中國成人糖尿病患病率為2.6%，估計全國糖尿病現(xiàn)患人數(shù)2 000多萬。與1996年糖尿病抽樣調(diào)查資料相比，大城市20歲以上人群糖尿病患病率由4.6%上升到6.4%。

　　中國成人血脂異常患病率為18.6%，估計全國血脂異�，F(xiàn)患人數(shù)1.6億。值得注意的是，中年人與老年人患病率相近，城鄉(xiāng)差別不大。

　　中國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，估計現(xiàn)有超重和肥胖人數(shù)分別為2.0億和6 000多萬。大城市成人超重率與肥胖率分別高達(dá)30.0%和12.3%，兒童肥胖率已達(dá)8.1%，應(yīng)引起高度重視。與1992年全國營養(yǎng)調(diào)查資料相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%。由于超重人數(shù)比例較大，預(yù)計今后肥胖率將會有較大幅度增長。

　　本次調(diào)查結(jié)果還表明，膳食高能量、高脂肪和體力活動少與超重、肥胖、糖尿病和血脂異常的發(fā)生密切相關(guān)；高鹽飲食與高血壓的患病風(fēng)險密切相關(guān)；飲酒與高血壓和血脂異常的患病危險密切相關(guān)。特別應(yīng)該指出的是脂肪攝入最多而體力活動最少的人，患上述各種慢性病的機(jī)會最多。