花卉科研在產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中的作用
葛紅
一、花卉科研在產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中的作用
花卉科研包括軟件和硬件兩個(gè)方面，軟件包括種質(zhì)資源、新種類(lèi)、新品種、新商品形式等繁殖、栽培、采收、貯運(yùn)等技術(shù)；硬件包括設(shè)施、設(shè)備、材料等。
設(shè)施園藝是通過(guò)人工、機(jī)械或智能化技術(shù)，有效地調(diào)控設(shè)施內(nèi)光照、溫度、濕度、土壤水分與營(yíng)養(yǎng)、室內(nèi)CO2濃度等環(huán)境要素，按照栽培的要求為各種栽培作物(果樹(shù)、蔬菜、花卉等)提供適宜乃至最佳的生育環(huán)境，有效地部分或全部克服外界不良條件的影響，科學(xué)、合理地利用土地、光熱、人力等資源，有效地提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的產(chǎn)出率，大幅度增加經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。
栽培管理技術(shù)包括育苗技術(shù)、肥水管理、花期調(diào)控、病蟲(chóng)害防治�；|(zhì)的優(yōu)劣對(duì)種苗生長(zhǎng)質(zhì)量和速度影響極大，理化性能良好且清潔的基質(zhì)是育苗成功的關(guān)鍵。為了確保幼苗生長(zhǎng)茁壯健康，育苗采用無(wú)土基質(zhì)。常用的有：草炭、椰糠、蛭石、珍珠巖等。
蒸汽消毒為一無(wú)藥劑殘留的基質(zhì)處理方法，其原理是利用水蒸汽的高溫加熱基質(zhì)，借此殺滅其中的病菌和草籽，基質(zhì)冷卻后即可進(jìn)行種植工作。據(jù)國(guó)外文獻(xiàn)蒸汽消毒溫度對(duì)基質(zhì)病菌之殺傷力為：93-100℃：耐熱性病毒，所有雜草；82℃：所有植物病原性細(xì)菌；49℃：線蟲(chóng)；38℃：水生藻類(lèi)。
一般說(shuō)來(lái)，基質(zhì)以80℃處理30分鐘，可達(dá)到消除基質(zhì)病原菌的目的。采用蒸汽消毒安全可靠，但關(guān)鍵是要有便利的蒸汽來(lái)源，也正是因?yàn)閲?guó)內(nèi)土壤蒸汽消毒機(jī)的缺乏，限制了蒸汽消毒在生產(chǎn)中的應(yīng)用。
穴盤(pán)育苗。移栽時(shí)節(jié)省時(shí)間和勞力，移栽后生長(zhǎng)更快，整齊一致并減少根系腐爛造成的損失。穴盤(pán)苗的移栽保存了更多的須根，使之可以更快地吸收水和營(yíng)養(yǎng)。這就減少或避免了移栽對(duì)植物的影響，移栽后生長(zhǎng)更快，整齊一致；而且通�？蛇_(dá)到100%的成活率，很少需要補(bǔ)植。而傳統(tǒng)的在苗床或育苗盤(pán)育苗，由于裸根移栽對(duì)根系的傷害，使植物必須在根尖新生后才能開(kāi)始繼續(xù)生長(zhǎng)。受損的根系也易于各種基質(zhì)菌類(lèi)主要是猝倒病、疫病、根腐病的侵入造成爛根。
現(xiàn)代化的溫室配合一系列專(zhuān)用設(shè)備的應(yīng)用已使種苗生產(chǎn)成為當(dāng)前花卉業(yè)機(jī)械化自動(dòng)化程度最為完善的行業(yè)，大幅度降低了成本，提高了整體效率。發(fā)芽室是一個(gè)能人工控制溫度、濕度和光照的房間，是現(xiàn)代化種苗生產(chǎn)必不可少的基礎(chǔ)設(shè)施；因其空間較小，故比溫室更容易以較低成本控制和保持種子發(fā)芽的最佳條件。
花期控制包括：(1)播種期：報(bào)春花、仙客來(lái)；(2)摘心：一串紅、月季；(3)日照：一品紅、麗格海棠、長(zhǎng)壽花；(4)溫度：蝴蝶蘭、大花蕙蘭。
二、世界花卉科研發(fā)展趨勢(shì)
1、不斷地尋求花卉新品種、新產(chǎn)品、新技術(shù)和新的銷(xiāo)售戰(zhàn)略。
2、研究育種、制種技術(shù)，種子加工處理技術(shù)，種苗、種球生產(chǎn)技術(shù)。
3、降低花卉生產(chǎn)成本，減少能耗。
A、尋求更好的生產(chǎn)地：選擇自然條件優(yōu)越、勞動(dòng)力豐富廉價(jià)的國(guó)家、地區(qū)建設(shè)花卉生產(chǎn)基地，可以降低成本，以滿足傳統(tǒng)市場(chǎng)的需求。如許多荷蘭、美國(guó)、德國(guó)等花卉種植者把部分花卉生產(chǎn)基地設(shè)在國(guó)外，甚至是歐洲以外，招收廉價(jià)勞動(dòng)力，利用氣候溫和，光照充足等優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)花卉種苗、切花等。生產(chǎn)基地的延伸也帶動(dòng)了花卉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。
B、減少能耗：通過(guò)采用能源利用效率高的加溫設(shè)備，降低加溫溫室花卉種植者的能源消耗。進(jìn)行關(guān)于作物的溫度需求和減少加溫的研究，找出作物加溫量的最低和最高限，從而在降低加溫成本的同時(shí)，又能維持作物正常的生長(zhǎng)發(fā)育需求。
4、提高機(jī)械化水平，提高勞動(dòng)效率
采取提高機(jī)械化水平和自動(dòng)化水平等手段來(lái)降低生產(chǎn)成本，期望用其代替部分手工操作，如花卉播種、上盆、倒盆、產(chǎn)品檢驗(yàn)和傳送等。可在花卉生產(chǎn)基地內(nèi)部設(shè)計(jì)合理的運(yùn)輸系統(tǒng)、全自動(dòng)操縱系統(tǒng)、機(jī)器人等，極大地提高了勞動(dòng)效率。如：生產(chǎn)花壇植物、盆栽植物和鮮切花栽培容器的Hamers公司，自動(dòng)化系統(tǒng)已經(jīng)相當(dāng)程度地減少了搬運(yùn)等重體力勞動(dòng)。
采用自動(dòng)檢測(cè)系統(tǒng)。每天，根據(jù)某種花卉的預(yù)訂數(shù)量，機(jī)器人將它們挑出來(lái)，放在傳送系統(tǒng)上，運(yùn)到指定地方。整個(gè)系統(tǒng)是由計(jì)算機(jī)控制的，并且采用了條碼技術(shù)，可以由此查出該花卉的產(chǎn)地。
研究開(kāi)發(fā)新技術(shù)。發(fā)展FD傳感器來(lái)測(cè)量堆肥和基質(zhì)的孔隙度和含水量。這套裝備由數(shù)個(gè)桿狀探頭構(gòu)成，在探頭附近產(chǎn)生波動(dòng)電場(chǎng)，可以測(cè)出堆肥的電勢(shì)。該設(shè)備潛在的應(yīng)用價(jià)值在于可以精確測(cè)量基質(zhì)的水分含量，在荷蘭花卉拍賣(mài)市場(chǎng)可用來(lái)估算某種花卉的運(yùn)輸時(shí)間。另外，傳感器可以用來(lái)控制灌溉系統(tǒng)，可用以完善根據(jù)干旱脅迫原理來(lái)控制植物生長(zhǎng)發(fā)育的栽培技術(shù)。
研發(fā)更準(zhǔn)確的時(shí)間、圖像追蹤技術(shù)，以便能在預(yù)定的時(shí)間里生產(chǎn)出達(dá)到訂單質(zhì)量要求的花卉植物。研究暗期間斷補(bǔ)光技術(shù)，摘心時(shí)期和芽體成熟度的相關(guān)性，及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用技術(shù)。
溫度調(diào)節(jié)措施來(lái)提高園藝生產(chǎn)中的能源利用效率。了解在不影響作物正常生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)上，能夠允許溫度在設(shè)定值附近多大范圍內(nèi)波動(dòng)。研究結(jié)果是，每株作物可以有12℃的溫度波動(dòng)幅度，這意味著可以節(jié)約相當(dāng)一部分資金和能源。
5、重視環(huán)保問(wèn)題，減少環(huán)境污染
殺蟲(chóng)劑。歐盟正在增加禁止使用的殺蟲(chóng)劑的種類(lèi)。很多花卉生產(chǎn)商正在采取IPM方案，即最大限度地減少殺蟲(chóng)劑的使用，盡可能采用生物防治法。增加并完善病蟲(chóng)害綜合防治系統(tǒng)的運(yùn)用。
肥料。強(qiáng)調(diào)減少環(huán)境污染物的使用，減少人工合成的化學(xué)廢料的使用，研究可持續(xù)生產(chǎn)戰(zhàn)略。
生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。花卉生長(zhǎng)發(fā)育的調(diào)控是切花、花壇植物和盆栽植物生產(chǎn)的關(guān)鍵問(wèn)題，全世界已開(kāi)展了大量的相關(guān)研究工作來(lái)調(diào)控植物的高度和生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期。以減少或夠取代植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用�，F(xiàn)在很多調(diào)控方法能夠取代植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，如溫度控制和肥水控制法。該領(lǐng)域的研究工作還在進(jìn)行，并且已經(jīng)取得較大進(jìn)展。
水回收利用。有些國(guó)家已出臺(tái)了關(guān)于治理花卉種植基地廢棄物的排放造成的地下水污染的法律。法律要求所有溫室花卉生產(chǎn)者回收并循環(huán)使用灌溉水，或者支付廢棄物處理費(fèi)用。那些用水量大的花卉生產(chǎn)者將增加環(huán)保費(fèi)用。因此，有些公司已將水循環(huán)再利用。如：花卉生產(chǎn)基地安裝雨水收集循環(huán)系統(tǒng)、凈水設(shè)備、用紫外線滅菌裝置和沙石過(guò)濾系統(tǒng)等凈化水質(zhì)，避免通常所用的化學(xué)處理(氯氣處理)方法。通過(guò)限定灌溉時(shí)間來(lái)控制灌溉用水。進(jìn)行基質(zhì)的持水性和植物的需水生理等節(jié)水研究。開(kāi)展?jié)穸葌鞲衅鞯难兄乒ぷ鳎员愦_定灌溉時(shí)期和灌溉量，從而減少花卉生產(chǎn)中普遍存在的灌溉水浪費(fèi)現(xiàn)象。
廢棄物再利用。對(duì)大型花卉生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，塑料栽培容器的再利用是一件很普遍的事。用蒸汽滅菌設(shè)備，將花卉種苗基地里的舊塑料容器全部殺菌處理，然后再利用，直到它們破損不能再用為止。現(xiàn)在，荷蘭80%的生產(chǎn)單位都采用這種回收方式。而英國(guó)的回收率只有30%左右。
減少泥炭使用。荷蘭嚴(yán)令禁止從國(guó)內(nèi)的泥炭沼澤里開(kāi)采泥炭，他們用于花卉生產(chǎn)的泥炭主要來(lái)自俄羅斯或波羅的海附近國(guó)家。采用混合基質(zhì)，一方面相對(duì)減少泥炭使用量，更重要的是為了找到適合每種作物生長(zhǎng)的基質(zhì)混合配比。
三、我國(guó)花卉業(yè)亟待解決的問(wèn)題
圍繞中國(guó)花協(xié)提出的“占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)”的發(fā)展目標(biāo)，做好以下幾個(gè)方面：
1、培育自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新種類(lèi)、新品種，適合我國(guó)環(huán)境條件、滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)要求。目前我國(guó)還有很多具有欣賞價(jià)值的花卉沒(méi)有被研究開(kāi)發(fā)出來(lái)；
2、向種子、種苗、種球國(guó)產(chǎn)化轉(zhuǎn)換。目前這方面工作取得了很大進(jìn)展，但進(jìn)度還不夠快；
3、栽培技術(shù)及設(shè)施、設(shè)備、灌溉方式、肥力監(jiān)測(cè)、病蟲(chóng)害觀測(cè)預(yù)防等力求本土化。這一點(diǎn)比較好，經(jīng)過(guò)這些年的發(fā)展，已經(jīng)培養(yǎng)起來(lái)設(shè)施、設(shè)備齊全的生產(chǎn)廠家和營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，但在栽培技術(shù)灌溉方式、肥力監(jiān)測(cè)、病蟲(chóng)害觀測(cè)預(yù)防等，還需要付出更多努力。
(葛紅：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所花卉室主任、副研究員)(漳州腦庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)錄音整理，未經(jīng)本人審核)
