奶精、雞精、牛肉精……市場(chǎng)上標(biāo)榜自己是部分原料濃縮精華的產(chǎn)品越來(lái)越多，可實(shí)際上很多標(biāo)以“雞精”、“奶精”、“牛肉精”的產(chǎn)品根本不含什么“雞”、“奶”、“牛肉”等成分，有些甚至就是化學(xué)合成產(chǎn)品。市消保委昨天透露，中消協(xié)日前對(duì)“精”類產(chǎn)品進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)“精”類產(chǎn)品存在虛假宣傳的嫌疑。

　　據(jù)了解，消保部門對(duì)“雞精”、“奶精”等產(chǎn)品進(jìn)行了成分分析，結(jié)果顯示宣傳水分多多。比如，一些品牌的雞精產(chǎn)品絲毫不含雞的成分，而是用食鹽、淀粉做成的，卻在包裝上使用醒目的雞形象做宣傳。有關(guān)專家指出，雞精調(diào)味料應(yīng)是用味精、食鹽、增鮮劑、雞肉和雞骨的粉末和濃縮抽取物等制成的有雞的鮮香味的復(fù)合調(diào)味料。但由于目前我國(guó)沒(méi)有關(guān)于雞精的國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，僅有一個(gè)企業(yè)參照?qǐng)?zhí)行且程度不一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因此究竟什么成分能代表雞、雞的成分所占比例多少才算“精”，至今也沒(méi)有一個(gè)權(quán)威說(shuō)法。

　　而奶精則是真正的無(wú)奶之“精”。據(jù)調(diào)查，奶精實(shí)際上是植脂末，植脂末又稱粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精煉氫化植物油和多種食品輔料為原料，經(jīng)調(diào)配、乳化、殺菌、噴霧干燥而成，其主要成分仍是氫化植物油。雖然該產(chǎn)品用于各種食品中可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、改善口感，但在制作過(guò)程中沒(méi)有用到一滴牛奶或奶油�？梢�(jiàn)，“奶精”完全是生產(chǎn)企業(yè)包裝出來(lái)的概念。

　　從此次調(diào)查看，市場(chǎng)上冠以“A精”、“B精”的產(chǎn)品大多存在以下問(wèn)題：沒(méi)有部門能說(shuō)清“精”類產(chǎn)品是否應(yīng)該含有“A”、“B”成分以及“A”、“B”成分的比例占到多少才算“精”；部分產(chǎn)品在包裝上也沒(méi)有標(biāo)明“A”精、“B”精的具體含量，可相關(guān)產(chǎn)品的商品名卻一致。

　　消保部門為此指出，食品調(diào)味品動(dòng)輒冠以“精”的做法，侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)、公平交易權(quán)等權(quán)利。因此，呼吁有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)食品調(diào)味品名稱的管理，對(duì)其商品名表述、包裝、用途說(shuō)明等做出科學(xué)的規(guī)定。同時(shí)也提醒消費(fèi)者，在選擇時(shí)以商品成分配方表所列成分作為選擇依據(jù)，不要被包裝上的“A精”、“B精”所迷惑。(記者 任羽中)