美國研究人員發(fā)現(xiàn)，從小就大量吃大豆的美國亞裔婦女，患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)可降低58%，這一發(fā)現(xiàn)說明，大豆可能具有保護(hù)作用。

　　發(fā)表在最近出版的美國《癌癥流行病學(xué)、生物標(biāo)志和預(yù)防》期刊上的一份研究報(bào)告稱，該研究發(fā)現(xiàn)，兒童期吃大豆與乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低有著明顯的關(guān)系。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，美國白人女性的乳腺癌發(fā)病率，是中國和日本婦女的四至七倍。但當(dāng)亞洲婦女移民美國幾代以后，她們患乳腺癌的危險(xiǎn)就會(huì)增加，這說明有非遺傳因素在起作用。

　　美國國家癌癥研究所的研究人員研究了飲食或其他生活方式因素，看是否可以解釋這種差異。他們對(duì)住在舊金山、奧克蘭、洛杉磯、夏威夷的近1600名華裔、日裔和菲裔婦女進(jìn)行了調(diào)查，其中有600人患有乳腺癌，其他人都很健康。

　　如果受調(diào)查對(duì)象的母親在美國，他們就會(huì)詢問關(guān)于她們女兒兒童期吃大豆的情況。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，那些兒童期吃大豆最多的女性，患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)要比吃大豆最少的女性降低58%。但在青春期或成年期食用大量大豆，這一效果減弱了，但患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)仍能減少20%至25%。

　　研究人員指出，兒童期大豆消費(fèi)量和癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低之間的關(guān)系適用于該研究中的所有婦女，不管她們是否有乳腺癌家族病史。該研究表明，攝入大豆的時(shí)間可能是降低患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵因素。(明月)