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上海品牌飯店年夜飯預(yù)訂逾八成

2008年12月01日 17:20 來(lái)源:北京晚報(bào) 發(fā)表評(píng)論

  上海品牌飯店今年年夜飯預(yù)訂已逾八成。受原材料價(jià)格上漲影響,今年年夜飯的價(jià)格同比甚至還略微漲了將近一成。

  據(jù)上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)市場(chǎng)主管夏翔青介紹,目前滬上各類(lèi)飯店年夜飯預(yù)訂已完成六成以上,品牌飯店的預(yù)訂已超過(guò)八成。從餐飲協(xié)會(huì)掌握的市場(chǎng)信息來(lái)看,今年年夜飯價(jià)格平均上漲幅度在6%至10%之間。

  上海杏花樓(上海)有限公司副總經(jīng)理沈一峰介紹說(shuō),該集團(tuán)旗下的杏花樓、南新雅、揚(yáng)州飯店、老正興等各大飯店的年夜飯,目前95%以上已預(yù)訂完畢,所有飯店的包房已全部滿(mǎn)員。據(jù)透露,今年五六月間,是年夜飯預(yù)訂量快速上升的火爆時(shí)段。沈一峰介紹說(shuō),“因?yàn)樵牧仙蠞q的幅度不算小,因此,今年年夜飯的價(jià)格還是有所上升的!睋(jù)了解,上海老飯店今年年夜飯每桌上漲了約200元,與此同時(shí),部分菜肴也有相應(yīng)調(diào)整,檔次略有提高。(張谷微)

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