中新社上海九月十日電 (記者 陳靜)記者十日從上海市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，上海近年來未曾發(fā)生過李斯特菌中毒事件，并提醒滬人無須過度恐慌，只要注重科學的食品衛(wèi)生操作方法，李氏桿菌中毒事件完全可以避免。

　　近日，加拿大衛(wèi)生部門官員稱加拿大一些地區(qū)爆發(fā)李氏桿菌病，已導致數(shù)人感染甚至死亡，并稱這一事件可能源于受李氏桿菌污染的食品。滬食品藥品監(jiān)督部門對此表示關(guān)注。

　　李氏桿菌在中國通常被稱作李斯特氏菌。李斯特氏菌在各類食品中的監(jiān)測已納入上海食品藥品監(jiān)管部門抽檢監(jiān)控網(wǎng)絡，食品藥品監(jiān)管部門會定期對申城銷售的各類食品中李斯特氏菌的情況進行抽檢監(jiān)控，每年還對包括畜禽肉、水產(chǎn)品、蔬菜、鮮蛋、乳制品等五類近一千余件食品開展包括李斯特氏菌在內(nèi)的致病菌監(jiān)測，檢出率均較低。上海食藥監(jiān)局有關(guān)負責人表示，上海近年來未曾發(fā)生過李斯特菌中毒事件。

　　據(jù)悉，李斯特氏菌可造成食物中毒，但該菌對熱敏感，六十攝氏度時就會迅速死亡。李斯特菌中毒初期一般表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸炎癥狀。重癥可表現(xiàn)為敗血癥、腦膜炎等，有時引起心內(nèi)膜炎。孕婦可發(fā)生流產(chǎn)、死胎。

　　滬食品藥品監(jiān)管部門表示，對于類似李斯特菌的嗜冷菌而言，冰箱并非“保險箱”。冰箱內(nèi)保存的食品，存放時間不宜超過一周，冷藏食品應徹底加熱后方可食用，牛奶要煮沸后食用。只要合理的進行食品衛(wèi)生操作，李斯特氏菌中毒事件可以得到很好預防。