中新網(wǎng)5月31日電 據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息，《食品安全法》將于6月1日起正式實施。衛(wèi)生部部長陳竺5月27日在全國人大教科文衛(wèi)委、全國人大常委會法工委、國務(wù)院法制辦和衛(wèi)生部聯(lián)合舉辦貫徹實施《食品安全法》座談會透露，食品安全國家標準評審委員會和國家食品安全風(fēng)險評估委員會正在籌建，兩個委員會的組建方案和章程將于近期正式公布。

　　陳竺介紹說，衛(wèi)生部力爭用兩年左右的時間，依托現(xiàn)有的疾病預(yù)防控制和醫(yī)療機構(gòu)服務(wù)體系，充分利用各食品安全監(jiān)管部門的現(xiàn)有資源，在全國建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營各個環(huán)節(jié)、從城市到農(nóng)村的食品污染物、食源性疾病監(jiān)測和總膳食調(diào)查體系，完善食品安全有害因素與監(jiān)測數(shù)據(jù)分析機制。

　　陳竺表示，衛(wèi)生部還將建立國家食品安全風(fēng)險評估中心，并在有能力的省份成立分中心，提高食品檢驗檢測、有毒有害物質(zhì)鑒定排查、風(fēng)險評估和預(yù)警、技術(shù)仲裁能力，逐步實現(xiàn)與國際接軌。衛(wèi)生部還將組建食品安全事故應(yīng)急處置隊伍，及時處置食物中毒事故。