中新網(wǎng)2月23日電　據(jù)西班牙歐浪網(wǎng)報道，葡萄牙的華人華僑歷史終會記住這一天：2006年3月30日。葡萄牙政府職能機(jī)構(gòu)“ASAE(食品衛(wèi)生與經(jīng)濟(jì)活動管理局)”，從南到北在葡萄牙全國130家中餐館，同時大檢查。根據(jù)ASAE這次針對華人中餐館檢視的結(jié)果：沒有違規(guī)率僅占11%。隨后，100多家中餐館接到罰單，14家中餐館被查封，據(jù)說北部城市波爾圖的中餐館甚至一下子關(guān)閉了70%。

　　此次大檢查，有葡國媒體記者和SIC國家電視臺及采編人員隨同行動小組前往檢查。當(dāng)日SIC電視臺晚間新聞就播出一家因嚴(yán)重觸犯規(guī)定當(dāng)場被勒令停業(yè)的中餐館被搜查的畫面：老鼠，蟑螂爬行，杯盤狼藉……第二天的新聞日報JORNAL DE NOTICIAS、晨郵報CORREIO DE MANHA刊登記者報道的中國餐館違規(guī)等情況，并指出“經(jīng)營者本身就明顯缺乏專業(yè)知識的訓(xùn)練”，并呼吁葡國人“不要到中國餐館就餐�！币粫r間，特別差的中餐館違規(guī)畫面，及記者的詳細(xì)報道使消費(fèi)者觸目驚心，驚震僑界，驚動了中國駐葡使館，同時給那些平日宣傳“黃禍”的人得到口實，更是添枝加葉地謠傳，最后竟變成“中國的餐館冰箱里有雪藏的中國嬰兒”，中餐館行業(yè)受到了致命的打擊還不算，同時波及華人所經(jīng)營的其它行業(yè)，如批發(fā)倉庫，三百店。中國大使館緊急召集旅葡華人社團(tuán)，僑領(lǐng)和部分中餐業(yè)主會議，提出應(yīng)對的措施，當(dāng)?shù)厣鐖F(tuán)僑領(lǐng)提出整改自救措施，但卻無濟(jì)于事。這就是葡萄牙歷史上有名的“東方行動”。

　　海外中餐業(yè)已經(jīng)發(fā)展了幾十年的時間，歐洲的中餐館也有了幾萬家，葡萄牙的中餐業(yè)，由起初的街上見不到幾個中國人的年代，發(fā)展到大大小小上千家的規(guī)模，也算為華人在葡萄牙立足立下了汗馬功勞，但是人都有惰性，太安逸的環(huán)境會使人麻痹大意。這次東方行動可以說是歷史發(fā)展的必然，雖然給華人同胞帶來了不小的經(jīng)濟(jì)損失，但是長遠(yuǎn)的考慮，是意義深遠(yuǎn)的。我們高興地發(fā)現(xiàn)，那年年中，中餐館的努力也都初見成效，特色中餐層出不窮，自助火鍋、自助中餐以品種豐富、價廉味美吸引了不少華人和葡國人重返中餐館，華人經(jīng)營的日本料理也紛紛上馬，在掌握了高深的中華美食烹飪技術(shù)后，研究日本料理和韓國料理也變得更加易如反掌，這些方式的出現(xiàn)，不但在擴(kuò)大經(jīng)營范圍的同時，也豐富了消費(fèi)者選擇的余地，提升了整個行業(yè)的層次和多樣性。

　　在葡萄牙華人中間，有一種比較流行的說法，那就是“ASAE”的執(zhí)法專門針對華人。

　　在“東方行動”的打擊下，許多中國餐館要么改作日本餐，要么關(guān)門大吉。對于在葡的華人同胞們而言，一聽到“ASAE”的消息就會想象到店主們的鬼哭狼嚎，看到“ASAE”的工作人員就好比看到瘟神一樣。在餐館之后，三百店成了“ASAE”這幾年大規(guī)模的檢查的目標(biāo)之一。目前，近1/5的三百店都已經(jīng)被ASAE光顧，不少倉庫與批發(fā)店也在其名單里。然而，事實上，“ASAE”的執(zhí)法并非專門針對華人，對本國的商家同樣也不客氣。

　　數(shù)據(jù)顯示，2007年，在“ASAE”的執(zhí)法行動中，有超過50人被捕，1200多家餐飲單位被下令關(guān)閉，價值4700余萬歐元的食品被沒收以及大約150萬歐元的罰款，而這里面不乏葡萄牙著名的商家。不久前，“ASAE”關(guān)閉了葡萄牙著名餐館Ginjinha do Rossio，引來不少爭議。那個星期ASAE又對Cartier與LV這些名牌經(jīng)銷店做了突擊檢查，查獲大批假冒商品。食品衛(wèi)生與經(jīng)濟(jì)活動管理局局長Ant ónio Nunes曾經(jīng)對《太陽報》表示：“葡萄牙國內(nèi)有超過半數(shù)餐飲單位多方面不合格。既然不達(dá)歐盟的標(biāo)準(zhǔn)，那么理應(yīng)關(guān)門�！边@句話夠分量，葡萄牙國內(nèi)半數(shù)的餐館，這代表著多少工作崗位，多少經(jīng)濟(jì)收入和多少人的飯碗。

　　在“ASAE”的嚴(yán)厲執(zhí)法下，全葡萄牙餐飲業(yè)普遍不景氣。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在歐盟平均每374個居民有一個餐館，而在葡萄牙平均是131個居民有一個餐館，相比之下，葡萄牙餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益只有其他歐盟國家的三分之一。Ant ónio Nunes局長所帶領(lǐng)的機(jī)構(gòu)以對超過1萬2千家餐飲單位進(jìn)行過檢查，而大多數(shù)業(yè)主都反映生意不佳。

　　在歐洲華僑華人社會中，傳統(tǒng)的餐飲業(yè)是支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，英國有中餐館約9000家；全法國有中餐館8000家；德國中餐館和華人速食店超過7000家；90%華僑華人依靠餐飲業(yè)謀生；西班牙目前中餐館已達(dá)3000家；荷蘭有中餐館2200家；奧地利有中餐館800多家；葡萄牙有600家(2007年前)。華人大型餐館、酒樓，多由香港餐飲財團(tuán)投資經(jīng)營；中小型餐館多是華僑華人經(jīng)營，以菜式可口多樣、便宜套餐、小食吸引著一般民眾。雜貨店也是歐洲華僑華人另一支柱行業(yè)，主要經(jīng)營亞洲食品、蔬菜、水果等，兼營家庭生活用品。傳統(tǒng)行業(yè)還有皮革業(yè)、旅館旅游業(yè)、貿(mào)易業(yè)、文化娛樂業(yè)等。歐洲華僑華人經(jīng)營的工業(yè)以輕工業(yè)為主，主要是皮件制品、成衣廠、食品廠等。

　　2006年3月30日這次“東方行動”毀滅了華人在葡國近70%的中餐館，致使千百中餐館的勞工，一夜之間失去賴以為生的工作。

　　“ASAE”的嚴(yán)厲執(zhí)法給我們?nèi)A人提了個醒，葡萄牙華商的經(jīng)營方法，或多或少存在一些違規(guī)現(xiàn)象。偷稅漏稅，偷工減料，缺乏衛(wèi)生投入，餐館且不說，批發(fā)區(qū)的地上到處都是亂扔的紙板與垃圾，許多商店都把貨物擺在店門外等等。如果這些問題不及時改正，等到ASAE再次進(jìn)行專項整治行動的時候，吃虧的還是華人。逆水行舟，不進(jìn)則退，反思中，三年過去了，從另外的角度思考，“東方行動”應(yīng)該也更可以成為葡萄牙中餐業(yè)重新振興騰飛的起點(diǎn)。(南都)