中新網(wǎng)12月22日電 香港《大公報(bào)》報(bào)道，在禽流感的陰影籠罩下，香港市民首次冬至“無(wú)活雞食”。為求“做冬”，不少市民退而求其次，轉(zhuǎn)買(mǎi)冰鮮雞過(guò)節(jié)，也有市民索性以其它食品代替。受到禽流感影響，有雞檔檔主表示，擔(dān)心生意難做，不敢加價(jià)。香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)稱(chēng)，今年冬至生意比上年少一成。

　　為準(zhǔn)備冬至，昨日九龍城、灣仔、銅鑼灣街市一帶人頭涌涌，不少市民已在早上購(gòu)買(mǎi)餸菜“做冬”。不過(guò)受到禽流感影響，香港首次冬至市面沒(méi)有活雞供應(yīng)，街市雞檔全部改賣(mài)冰鮮雞，每只售價(jià)約四十五至七十五元。雞檔檔主表示，全日入了大約一百多只冰鮮雞，不過(guò)擔(dān)心在目前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，生意難做，因此不敢加價(jià)，“現(xiàn)在這種環(huán)境，你再加，人人跑到超市買(mǎi)，自己反而沒(méi)生意。”

　　做冬菜肴除了有雞之外，還少不得海鮮。但今年經(jīng)濟(jì)持續(xù)衰退，有海鮮檔主表示，已減少入一些貴價(jià)貨。“那些星斑入少些，老鼠斑也入少些，本身就貴，所以就入少些”。也有海鮮檔主指出，今年市民消費(fèi)沒(méi)有以往那么豪爽，估計(jì)生意較往年少一半。

　　酒樓價(jià)格相應(yīng)調(diào)低，前往酒樓做冬也是不少市民過(guò)節(jié)的另一選擇。香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃家和表示，今年很多酒樓訂?wèn)熞呀?jīng)爆滿(mǎn)，不過(guò)受到金融海嘯影響，酒樓的價(jià)格已相應(yīng)調(diào)低，而以往酒樓在冬至?xí)r一晚可做二至三輪生意，今年最多“一至兩輪”，最受歡迎多是二千元左右一圍的大眾化菜式，估計(jì)今年酒樓冬至的生意盈利，將較去年下跌一成。