法國(guó)餐飲業(yè)標(biāo)志——著名廚師保羅·博古斯，帶著他的團(tuán)隊(duì)在上海世博會(huì)城市最佳實(shí)踐區(qū)羅納-阿爾卑斯展館四樓設(shè)立了法國(guó)西餐廳。在世博會(huì)期間，游客可以在這里領(lǐng)略地道的法國(guó)羅阿美食，人均消費(fèi)在200至500元之間。

　　法國(guó)羅阿大區(qū)首府里昂曾是絲綢之路在歐洲的終點(diǎn)，在世博會(huì)即將開(kāi)幕之際，兩地交流又在美食領(lǐng)域得以延續(xù)。享譽(yù)全球的博古斯學(xué)院創(chuàng)始人保羅·博古斯出生于里昂廚師世家，被業(yè)界稱為“世紀(jì)大廚”。由博古斯學(xué)院設(shè)立的法國(guó)西餐廳，位于城市最佳實(shí)踐區(qū)內(nèi)羅阿館四樓，這里也同時(shí)作為本次餐飲培訓(xùn)的場(chǎng)地。

　　博古斯學(xué)院法國(guó)西餐廳位于上海浦西世博會(huì)園區(qū)最佳城市實(shí)踐區(qū)法國(guó)羅阿大區(qū)展館四樓，設(shè)有開(kāi)放式廚房、酒吧與羅阿特色酒窖。培訓(xùn)的大廚均來(lái)自博古斯學(xué)院，所有學(xué)員經(jīng)上海旅游學(xué)院嚴(yán)格選撥而出。

　　昨晚，記者參加了該餐廳開(kāi)張后的第一場(chǎng)晚宴。在席間，訓(xùn)練有素的法國(guó)招待將一道道由法國(guó)大廚現(xiàn)場(chǎng)烹調(diào)的菜肴送上席間。如果客人聽(tīng)不懂法語(yǔ)，將有華裔招待提供翻譯服務(wù)。餐廳負(fù)責(zé)人說(shuō)，博古斯學(xué)院法國(guó)西餐廳是世博園區(qū)內(nèi)為數(shù)不多使用新鮮食材現(xiàn)場(chǎng)烹制的餐廳，而且所有的酒都是從法國(guó)空運(yùn)而來(lái)，菜肴均由法國(guó)名廚親自烹制以保證羅阿美食的原汁原味。

　　據(jù)了解，這家餐廳可容納82人同時(shí)就餐，人均消費(fèi)從200元到500元左右不等，于每日中午11點(diǎn)到晚上9點(diǎn)半對(duì)外開(kāi)放，需要電話預(yù)約。預(yù)約電話：52539518。(李一能)