教委昨天宣布，要在全市高校繼續(xù)推行四項舉措，確保學生食堂飯菜價格穩(wěn)定，質(zhì)量和份量與去年同期相比保持不變。

　　據(jù)了解，具體的四項措施是：學校切實落實學生食堂固定資產(chǎn)零租賃以及水、電、氣定額補貼等措施，同時加大幫困助學力度；繼續(xù)發(fā)揮配貨中心的主副食品配貨主渠道作用，增加學生食堂的集中配貨和實物儲備，確保學生食堂主副食品的正常供應；嚴格監(jiān)管，實行高校學生食堂“塊件菜”價格備案制，協(xié)調(diào)市物價、衛(wèi)生主管部門進校檢查飯菜價格與食品質(zhì)量；市教委和學校仍應安排一定的資金量，作為引導政策，給予學生食堂一定的成本補貼，確保高校學生食堂平穩(wěn)運行。

　　去年4月，副食品價格上漲以來，全市高校學生食堂飯菜價格和品種總體保持不變，高中低檔菜品保持在3∶4∶3的比例，基本滿足學生多層次餐飲需求。去年，配貨中心以低于市場5%-10%的價格，共向高校配送豬肉、禽肉、雞蛋等5000余噸，從源頭上降低了學生食堂的直接成本。市教委還安排800萬元專項資金，對學生食堂進行成本補貼。

　　各高校還特別表示，要合理分配學生食堂伙食結(jié)構(gòu)比例，做精中檔菜、做好低檔菜，確保大排、紅燒肉等塊件菜不脫銷，滿足學生就餐需求。