中新網(wǎng)北京1月17日電　(吳慶才　魏靜)北京市工商局局長張志寬十七日透露，北京已建成中、英文兩種文字的奧運食品安全監(jiān)控系統(tǒng)。

　　張志寬在北京奧運新聞中心舉行的記者會上說，該監(jiān)控系統(tǒng)是結(jié)合奧運食品安全的需要，參照歷屆奧運會舉辦城市的經(jīng)驗而建立的。目前，北京已經(jīng)開始對奧運食品進行備案，并利用該系統(tǒng)進行全程追溯和動態(tài)監(jiān)管。

　　今年，北京還將著手建立奧運食品安全追溯系統(tǒng)，運用RFID、GPS等高科技手段，實現(xiàn)從生產(chǎn)基地經(jīng)加工企業(yè)、物流配送中心到奧運村的全程控制。

　　據(jù)了解，截止二00六年底，北京已建立起覆蓋食品生產(chǎn)、流通、消費各環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，針對重點食品的化學(xué)性、生物性等物然進行全面、系統(tǒng)、持續(xù)監(jiān)測，每年抽樣十萬個，作為系統(tǒng)、全面分析和評價北京市食品安全狀況的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。全市初步形成了監(jiān)督檢查、委托檢驗、企業(yè)自檢相結(jié)合的多層次的檢測體系。

　　張志寬透露，北京市政府已明確提出以最大限度地預(yù)防、減輕和消除食品安全危害與風(fēng)險為目標，建立健全食品安全的科學(xué)評估、市場準入、監(jiān)測與監(jiān)督抽查、突發(fā)事件應(yīng)急處理、信息歸集發(fā)布和日常監(jiān)督協(xié)調(diào)六項機制。構(gòu)建統(tǒng)一協(xié)調(diào)、責(zé)任明確、齊抓共管、運行高效的首都食品安全控制體系。