中新網(wǎng)西安十二月二十八日電 題：百姓重價格更重質量

　　——全國產(chǎn)品質量和食品安全專項整治行動陜西抽查側記

　　記者 冽瑋

　　進入二00七年，在“漲”聲一片的物價波動中，中國老百姓對食品支出的承受力受到考驗，在精打細算“開門七件事”的同時，也相信“民以食為天”愈老彌新，食以“安”為先則警鐘常鳴。

　　從二十六日開始，記者跟隨全國產(chǎn)品質量和食品安全專項整治行動驗收小組，對地處內陸的陜西進行了抽查。寶雞市“凱司令”蛋糕屋糕點師傅喬亞婷告訴記者，他們一律實行嚴格的進銷臺賬監(jiān)督制度，含水分高的糕點保質期三天；普通點心八天，保質期一過全部用于喂豬。她說雖然這個店的蛋糕價格稍高于同類蛋糕屋，但老百姓還是趨之若鶩，已連續(xù)開了十二家連鎖店。

　　在寶雞市人民街綜合市場，正用早餐的鍋爐工段師傅透露，他買一碗豆沫和兩個肉包子，共花兩元四角人民幣。與路邊小吃攤相比，他更愿意在有監(jiān)管制度的綜合市場吃飯，圖個放心。

　　據(jù)統(tǒng)計，通過四個多月的專項整治，陜西省二十一個大中農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場納入監(jiān)管范圍；一千九百八十六家食品生產(chǎn)加工企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證；四千兩百零四家食品小作坊簽訂承諾書；兩千五百七十一個現(xiàn)場以上食品市場、超市建立進貨索證索票制度；四萬三千兩百個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、攝取食品經(jīng)營店建立購銷臺賬；三萬八千三百八十八家縣城以上餐飲經(jīng)營單位建立原料進貨索證索票制度和購銷臺賬制度。

　　二十八日一大早，中國國家質檢總局副局長蒲長城來到位于南郊的西安0六七綜合市場，用陜西方言向忙碌的攤販們詢問肉類、蔬菜零售價；用手抓起一把辣椒面，放到鼻子邊仔細嗅；還品嘗了一位攤販剛出鍋的豆沙餅。他對在場的群眾說，初步實現(xiàn)小康后，大家的健康意識相應提高，對食品安全的關注也越來越多。民以食為天，把好“進口”關，保證老百姓的食品安全，是中國政府正在抓的大事。

　　蒲長城還表示，專項整治只是一個手段、一個過程。比如對食品來講，整治的目的就是要建起一個鏈條，從養(yǎng)殖、加工到生產(chǎn)消費，都建立一套嚴密監(jiān)管的體系；同時，還要建立一個覆蓋全社會的，或者也可說是全社會共同參與的產(chǎn)品質量和食品安全的監(jiān)管網(wǎng)絡。

　　有關資料顯示，經(jīng)過專項整治行動，陜西共整治幫扶各類基本具備生產(chǎn)加工條件的食品小作坊一千八百多家；關閉取締不具備條件的小作坊三百三十多家；端掉涉及米、面、油、醬醋、肉制品、豆制品等二十七種產(chǎn)品的黑窩點一百一十九個。目前，此間濫用食品添加劑和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為基本得以杜絕。(完)