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快餐全線漲價一至三成 廣州白領帶飯“自救”(2)
2007年08月02日 11:03 來源:金羊網(wǎng)—新快報

  華樂路某書店職員馬小姐單位附近的燒臘快餐店、甜品店早在5月開始逐步漲價,5-6月期間還曾試過漲價兩次,每次1-3元不等,沙河粉升到8元、云吞面7元、各類糖水也相繼漲了5-6元不等;到7月,餐廳再次全面漲價!皬哪且院,我開始自帶飯,目前單位13個職員中,一個月下來竟可省下60-70元,F(xiàn)在單位已有6個人模仿我的做法了!

  某廣告公司職員美茹說,自己是新入職的員工,工資只有2200元,還要負擔房租、水電以及其他生活費用,在吃飯方面不得不節(jié)儉一點。她平時常去的腸粉店,如今升價了,粥類從5元升到6元,腸粉類也升到5元-7元不等。“再這樣吃下去,光午餐的消費就會超出生活預算的30%。為此,7月中起,午餐時我一般隔天才吃飯,價錢控制在7元以內(nèi);隔天就在好又多買1.5元的皮蛋瘦肉粥或1元白粥,另外再買2個‘麥香餅’,費用才4-5元!

  酒樓點心菜式調(diào)價

  阿婆嘆茶“AA制”

  新快報訊 除了快餐店齊齊加價外,市民常常幫襯的酒樓也不甘落后,紛紛加入漲價行列。著名餐飲店炳勝單是一碗白米飯就從2元漲到4元。

  酒樓漲價生意冷清

  在鴻星海鮮酒樓,記者卻發(fā)現(xiàn),由于點心價格全面上漲了1-2元,且沒推出特價點心,早茶的上座率已大不如前。早上8時左右,早茶已經(jīng)開始了1個小時,但氣氛還是略顯冷清。記者粗略統(tǒng)計了一下,該大堂共有50多張桌子,8時左右只有16張桌子坐了客人,期間陸續(xù)增至30張,一小時過去全大堂的上座率也不過50%左右。老茶客楊婆婆介紹,以往的暑假,不少老人都會帶上小孫子喝早茶,早茶時段的酒樓大堂都要“加位”。

  何姨說,現(xiàn)在每月花在早茶上的費用多了50多元。

  茶客流行“AA制”

  在不少酒樓都有一個有趣的現(xiàn)象,不少茶客都是三五成群去嘆早茶,而成群的茶客他們用“AA制”的方式。

  在鴻福海鮮酒家,鐘姨、葉婆婆、梁婆婆、李婆婆分別點了11元的排骨、5元的香茜餃以及6元的蘿卜牛腩,合計22元,分攤后,平均每人付5.5元。鐘姨說,多人一起點,可嘗多款點心,還可以省錢。

  川國演義一成菜加價

  作為廣州知名的川菜館,川國演義總經(jīng)理鄭如師承認目前正面臨前所未有的成本壓力,近期他們對約一成菜式加價20%。他說,川國演義的利潤與去年同期相比少了近一成半,成本上漲是事實,所以酒樓對5個性價比較高的菜式進行調(diào)價以平衡成本!叭绻袌鑫飪r持續(xù)上漲,我們也只能考慮進一步調(diào)價”。

  成本高出三至五成

  小餐館紛紛“執(zhí)笠”

  新快報訊與大型連鎖快餐店不同,近兩個月來不少小型餐館因承受不起高額成本而紛紛關門。

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