中新社鄭州十月二十四日電　題：從“中原糧倉(cāng)”到國(guó)人“廚房”河南卅載食出新天地

　　中新社記者　趙敏　何曉聰　李志全

　　二十四日，站在世界零售業(yè)巨子麥德龍?jiān)O(shè)在鄭州的一家分店，來(lái)自漯河市臨潁縣的“農(nóng)家婦女”劉麗霞有了“意外”驚喜。她指著柜臺(tái)上的“雙匯牌”冷鮮肉說(shuō)：瞧瞧，這可是我們家鄉(xiāng)的食品。

　　素有“中原糧倉(cāng)”之稱的河南省，正在成為越來(lái)越多中國(guó)、甚至全球家庭離不開(kāi)的“廚房”。

　　位于漯河市的雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)，每年可消化三千萬(wàn)頭生豬、五十萬(wàn)頭活牛、三十萬(wàn)噸雞肉、五萬(wàn)噸雞蛋和五萬(wàn)噸植物蛋白，肉制品產(chǎn)量位居世界前三位，是世界上領(lǐng)先的肉類供應(yīng)商。

　　“真是沒(méi)想到，外國(guó)人的大賣場(chǎng)還有產(chǎn)自我們家鄉(xiāng)的食品！”劉麗霞告訴記者，往前推三十年，天天種田都感覺(jué)“吃不飽”，如今出來(lái)買菜都要“講情調(diào)”�！暗禁湹慢堎�(gòu)物是上大學(xué)的女兒介紹的，劉姥姥進(jìn)大觀園可是頭一回。”她說(shuō)，在這里購(gòu)物便宜、環(huán)境也比老家的菜市場(chǎng)好。

　　其實(shí)遠(yuǎn)不止“雙匯”，在中國(guó)市場(chǎng)上，每十根火腿腸有五根、每十箱方便面有三箱、每十個(gè)湯圓有六個(gè)、每十個(gè)餃子有五個(gè)是“河南制造”。麥當(dāng)勞、肯德基在中國(guó)的主要半成品原料中九成產(chǎn)自河南。

　　民以食為天。昔日，河南人見(jiàn)面的問(wèn)候，不是“你好”，而是先問(wèn)“吃了沒(méi)有？”雖無(wú)要請(qǐng)人吃飯之意，卻有“內(nèi)涵”藏其中。

　　“關(guān)鍵是沒(méi)糧食吃�！睂�(duì)此，河南省原陽(yáng)縣的五十三歲農(nóng)民王志學(xué)深有體會(huì)。他說(shuō)，上世紀(jì)五六十年代，當(dāng)?shù)丶Z食短缺�！斑^(guò)年時(shí)才能勉強(qiáng)吃上白面饅頭�！�

　　無(wú)糧天下亂、有糧民心安。近年來(lái)，河南糧食產(chǎn)量連續(xù)邁上八百億斤、九百億斤、一千億斤三個(gè)大臺(tái)階，總產(chǎn)量占世界的五十二分之一，占中國(guó)的十分之一強(qiáng)，小麥產(chǎn)量占中國(guó)的四分之一強(qiáng)，不僅解決了當(dāng)?shù)亟鼉|人的吃飯問(wèn)題，而且每年還調(diào)出三百億斤商品糧和糧食制成品，“中原糧倉(cāng)”可謂名不虛傳。

　　然而，一斤小麥能值幾文？在河南糧食生產(chǎn)輝煌的背后，一些產(chǎn)糧區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展長(zhǎng)期滯后，“糧袋子”越背越沉。

　　圍繞如何讓“糧袋子”變成“錢罐子”，河南省的決策者們勵(lì)精圖治，打出了一套農(nóng)業(yè)與工業(yè)互依互動(dòng)、共生共強(qiáng)的“組合拳”。

　　中共河南省委書記徐光春曾指出，只有大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，才能使國(guó)人“廚房”的功能更強(qiáng)大、食品供應(yīng)更豐富、加工操作更便捷。他表示，要以產(chǎn)業(yè)化為載體，做大國(guó)人“廚房”。

　　過(guò)去，中國(guó)大多數(shù)民眾習(xí)慣于在集貿(mào)市場(chǎng)買肉，自從全國(guó)最大的火腿腸生產(chǎn)企業(yè)雙匯集團(tuán)轉(zhuǎn)向冷鮮肉生產(chǎn)后，許多人告別“肉攤”。

　　一九九二年，中國(guó)內(nèi)地第一家速凍食品生產(chǎn)企業(yè)——三全食品廠在鄭州成立，此后，河南速凍食品產(chǎn)業(yè)迅速崛起，目前已發(fā)展成由“三全”、“思念”領(lǐng)軍，擁有六十多家規(guī)模企業(yè)的產(chǎn)銷集群，“滿足”國(guó)人冰箱。

　　與此同時(shí)，河南還形成安陽(yáng)、鶴壁的肉禽業(yè)基地、漯河的生豬基地、信陽(yáng)的水禽基地等，確保大廚房“不斷炊”。

　　業(yè)內(nèi)專家指出，“吃”在中國(guó)是最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)。目前，河南的一些食品加工企業(yè)還準(zhǔn)備拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，欲將國(guó)人“廚房”打造成新的“餐桌”，制造“中國(guó)味道”。(完)