中新社南京九月十六日電 (記者 陳光明 朱曉穎)今年是中國(guó)農(nóng)歷豬年，而且豬肉成了當(dāng)今中國(guó)舉國(guó)關(guān)注的大事。今天上午，由世界肉類組織聯(lián)合各國(guó)政府、行業(yè)組織、世界肉類組織會(huì)員舉辦的“世界豬肉大會(huì)”在南京開幕。來(lái)自三十八個(gè)國(guó)家和地區(qū)的八百名肉類食品行業(yè)和企業(yè)代表參加了大會(huì)。

　　今年中國(guó)豬肉市場(chǎng)的變化成為今年世界豬肉大會(huì)的熱門話題。加拿大AGECO集團(tuán)裁Michel Morisset認(rèn)為，中國(guó)是豬肉生產(chǎn)大國(guó)，其豬肉產(chǎn)量占全世界的百分之五十點(diǎn)一，名列世界第一位，而肉類需求同樣巨大。他表示，加拿大今年以來(lái)對(duì)中國(guó)出口的豬肉總量還在不斷增長(zhǎng)。

　　對(duì)于今年以來(lái)中國(guó)市場(chǎng)豬肉大范圍、大幅度漲價(jià)的根源，國(guó)內(nèi)知名肉類專家、企業(yè)代表都在演講中均有所涉及。國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心教授潘耀國(guó)認(rèn)為，繼歐美國(guó)家的風(fēng)牛病之后，亞洲市場(chǎng)畜牧業(yè)也“并不安穩(wěn)”。“禽流感爆發(fā)時(shí)期，豬肉價(jià)格形勢(shì)較好，消費(fèi)者不吃雞肉改吃豬肉。隨之四川發(fā)生豬鏈球菌病毒，豬價(jià)下滑，大家都不敢吃豬肉。去年五月，豬價(jià)跌到低谷，規(guī)模戶空欄現(xiàn)象相當(dāng)普遍。再然后，又是豬的藍(lán)耳病從南向北蔓延，大小養(yǎng)豬戶都不敢補(bǔ)欄，豬業(yè)生產(chǎn)因此雪上加霜”。

　　最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年一至七月，中國(guó)出口鮮、凍豬肉大幅下降三十九點(diǎn)七和百分之二十二點(diǎn)五。同期，進(jìn)口鮮、凍豬肉大幅增長(zhǎng)一點(diǎn)三倍和一點(diǎn)四倍。進(jìn)口鮮、凍豬肉全部從歐盟、加拿大和美國(guó)進(jìn)口，分別增長(zhǎng)百分之五百二十、百分之十九點(diǎn)九和百分之四百一十。

　　世界肉類組織(IMS)主席、愛(ài)爾蘭食品局首席執(zhí)行官Patrik J.Moore在開幕式上說(shuō)，“世界各國(guó)豬肉產(chǎn)量和需求量都在上升，其次，能源價(jià)格、飼料價(jià)格上升，玉米價(jià)格上升尤其快”。

　　世界肉類組織專家普遍認(rèn)為：近十年間，世界豬肉消耗和消費(fèi)總量還將顯著增加。