如果說(shuō)匯源涉乳之心不死，但僅僅是在宿遷10億投資的產(chǎn)品規(guī)劃中“暗藏春色”的話，那娃哈哈的作風(fēng)則是一如既往的“明目張膽”。尤其在完美解決與達(dá)能多年糾葛之后，11月5日選擇在蕭山體育場(chǎng)舉行22周年慶典的娃哈哈高調(diào)宣布，明年初將以全品項(xiàng)全渠道全國(guó)范圍出擊嬰幼兒奶粉市場(chǎng)，年銷售目標(biāo)沖刺100億元。

　　2010集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入700億元、2012年破1000億元、未來(lái)進(jìn)入世界500強(qiáng)，同期發(fā)布的三大宏圖顯示“獲得自由”后的娃哈哈進(jìn)入最佳競(jìng)技狀態(tài)。繼去年高調(diào)宣布進(jìn)軍乳業(yè)，到明年全面出擊，飲料巨頭娃哈哈涉乳顯然并非說(shuō)說(shuō)那么簡(jiǎn)單。

　　娃哈哈上下游布局乳業(yè)

　　盡管早在2003年11月就傳出娃哈哈北上黑龍江建立奶源基地的消息，但直到三鹿事件之后，娃哈哈進(jìn)軍乳業(yè)才引起業(yè)界的注意�！巴薰�哈此前就在云南、四川等地尋找奶源基地，為今天埋下伏筆。”曾任中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)的王丁棉向本報(bào)表示，由于嬰幼兒奶粉是乳業(yè)利潤(rùn)最大化的領(lǐng)域，娃哈哈此前又在含乳飲料方面耕耘多年，發(fā)力拓展的舉措一直呼之欲出。

　　娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后向本報(bào)表示，營(yíng)養(yǎng)快線、爽歪歪、娃哈哈A D鈣奶等乳飲料的年銷售量早已超百億，每年大約需要15萬(wàn)噸奶粉。而娃哈哈目前已在新疆、黑龍江、云南、寧夏、吉林五地建立了自己的奶源基地，開始部 分 實(shí) 現(xiàn)自 己所需的奶粉原料供應(yīng)。

　　“現(xiàn)階段娃哈哈將在荷蘭委托合作伙伴生產(chǎn)原裝進(jìn)口的嬰幼兒奶粉。”對(duì)此，宗慶后稱，荷蘭乳業(yè)先進(jìn)，天然牧場(chǎng)奶源可靠，且奶價(jià)比中國(guó)便宜近半，因此具備相當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　分析宗慶后的乳業(yè)發(fā)展思路顯示，在前期委托荷蘭方面生產(chǎn)之外，其自有乳品基地的產(chǎn)能今年已經(jīng)正式放量，在未來(lái)角色中，隨著國(guó)際奶粉價(jià)格近期的一路上揚(yáng)，一方面會(huì)作為娃哈哈含乳飲料的上游原料供應(yīng)商，另一方面當(dāng)然也會(huì)是大規(guī)模生產(chǎn)嬰幼兒奶粉的主力基地。而據(jù)宗慶后透露，娃哈哈目前已收購(gòu)了新疆建設(shè)兵團(tuán)的三個(gè)牧場(chǎng)，開始自己養(yǎng)牛，未來(lái)也會(huì)引進(jìn)國(guó)外設(shè)備，由此可見，其長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃應(yīng)當(dāng)會(huì)逐漸實(shí)現(xiàn)嬰幼兒奶粉的國(guó)產(chǎn)化。

　　本報(bào)還了解到，宗慶后在近期考察菲律賓后，考慮在當(dāng)?shù)卦O(shè)廠，一是可利用當(dāng)?shù)刎S富的熱帶水果資源，同時(shí)看到當(dāng)?shù)厝槠焚Y源匱乏的現(xiàn)狀，考慮將娃哈哈新進(jìn)入的乳產(chǎn)品引入當(dāng)?shù)亍?/p>

　　企業(yè)蜂擁進(jìn)入或致產(chǎn)能過(guò)剩

　　中投顧問(wèn)發(fā)布的《2009-2012年中國(guó)奶粉市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，未來(lái)幾年中國(guó)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)每年至少需要80萬(wàn)噸，產(chǎn)值300億以上�！叭鹗縎M G推出原裝進(jìn)口百立樂(lè)、和記黃埔明年正式進(jìn)入、飛鶴牽手紅杉、凱雷聯(lián)姻雅士利，伊利和光明紛紛建廠推新品，雅培把研發(fā)中心轉(zhuǎn)入內(nèi)地、惠氏奶粉工廠有望明年國(guó)內(nèi)投產(chǎn)……最近乳業(yè)的投資簡(jiǎn)直是數(shù)不勝數(shù)，充分引爆了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)�！敝型额檰�(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨表示。

　　王丁棉則向本報(bào)表示，這兩個(gè)月的乳品市場(chǎng)幾乎呈爆棚狀態(tài)，“9月初山西煤老板王志強(qiáng)斥資5700萬(wàn)投資并購(gòu)古城乳業(yè)，現(xiàn)在乳業(yè)教父、前伊利董事長(zhǎng)鄭俊懷刑滿獲釋又與黑龍江紅星集團(tuán)成立合作項(xiàng)目，中糧進(jìn)入蒙牛引發(fā)市場(chǎng)不安定不說(shuō)，連這些地方乳業(yè)都走向臺(tái)前，未來(lái)兩三年內(nèi)，乳業(yè)的產(chǎn)能將嚴(yán)重超標(biāo)�！�

　　在王丁棉看來(lái)，娃哈哈可能面臨涉足新領(lǐng)域造成的軟硬件脫節(jié)的問(wèn)題，但在運(yùn)輸及廣闊的渠道方面有相當(dāng)優(yōu)勢(shì)。而娃哈哈要想做到起點(diǎn)高必須要在兩個(gè)方面下功夫，一是奶源好。“由于國(guó)外奶源價(jià)格低于國(guó)內(nèi)，加上運(yùn)輸成本才跟國(guó)內(nèi)基本持平，類似于恒天然這樣原先著力做上游的企業(yè)都只保留了一個(gè)牧場(chǎng)，因此后期娃哈哈牛養(yǎng)得怎么樣很關(guān)鍵。”二是工藝好�！澳壳皣�(guó)內(nèi)基本都采取高溫噴粉工藝，跟國(guó)外的低溫噴粉相比，營(yíng)養(yǎng)流失度、風(fēng)味保留度和溶解度都存在差距�！庇浾吡私獾�，低溫噴粉設(shè)備成本較高，要求乳企單體工廠有一定規(guī)模，否則對(duì)產(chǎn)能會(huì)造成一定浪費(fèi)，而目前國(guó)內(nèi)很多乳企分解到旗下每一個(gè)廠，產(chǎn)能都有限，倘若娃哈哈可以下狠心在工藝上領(lǐng)先，或可殺出重圍。

　　“300億嬰幼兒配方奶粉的蛋糕未來(lái)無(wú)疑將重新分配，外資仍抵擋不了中國(guó)市場(chǎng)的誘惑，更多資本將繼續(xù)涌入，國(guó)內(nèi)一部分中小企業(yè)將在這一輪大浪淘沙中出局。”王丁棉表示，從另一飲料巨頭匯源的經(jīng)歷來(lái)看，早在2003年就高調(diào)宣布斥資10億殺入乳業(yè)，當(dāng)年銷售就要達(dá)5億，進(jìn)入全國(guó)乳業(yè)十強(qiáng)，但其“200雙純“始終未見蹤影。有此前車之鑒，今日娃哈哈可以分羹幾多，還有待時(shí)間驗(yàn)證。

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　　原奶價(jià)格觸底反彈或至4萬(wàn)元/噸

　　據(jù)王丁棉給出的數(shù)據(jù)，國(guó)際奶粉價(jià)格近10個(gè)月一直低位徘徊，去年10月前均價(jià)為4.2萬(wàn)元/噸，而今年9月前的均價(jià)2.2萬(wàn)元/噸，現(xiàn)在加升到3.4萬(wàn)元/噸。國(guó)內(nèi)奶粉售價(jià)今年一度跌至1.2萬(wàn)元/噸，奶粉積壓最高峰時(shí)超過(guò)30萬(wàn)噸。“從9月中旬起，奶粉每天上漲1000元，直至現(xiàn)在已達(dá)2.6萬(wàn)元/噸。有預(yù)測(cè)稱，國(guó)內(nèi)奶粉售價(jià)有突破3萬(wàn)元/噸的可能，進(jìn)口奶粉售價(jià)會(huì)接近4萬(wàn)元/噸�！�(本報(bào)記者 呂靜蓮 實(shí)習(xí)生 范笛)