中新社臺(tái)北六月二十二日電 題：竹“醉”臺(tái)灣

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中新社記者 鄒輝 　陳立宇

　　來(lái)到臺(tái)灣，會(huì)聽到很多與“竹”相關(guān)的地名，如新竹、竹東、竹西、大竹、竹坑等等。甚至在臺(tái)灣的燈謎中也常見“竹影”，如：“筍”(猜臺(tái)灣地名)，謎底：新竹。

　　在此間舉行的“二00六臺(tái)北國(guó)際食品展”上，臺(tái)灣館中與“竹”相關(guān)的展臺(tái)占據(jù)了很大位置，讓看官似乎進(jìn)了一個(gè)“竹子制品大觀園”。記者與這些展臺(tái)的負(fù)責(zé)人攀談時(shí)得到證實(shí)，臺(tái)灣人確喜“竹”，愛“竹”，“竹”以其獨(dú)特的自然特征和反映的文化精神“迷醉”臺(tái)灣。

　　　　　 竹“醉”臺(tái)灣

　　臺(tái)灣人喜“竹”，以前有傳統(tǒng)的“醉竹節(jié)”。一個(gè)“醉”字，將臺(tái)灣人對(duì)“竹”的感情表現(xiàn)得淋漓盡致。

　　臺(tái)灣遍地有竹，品種五六十種之多。南投縣青竹竹文化園區(qū)亦在此次食品展上亮相，其經(jīng)理陳靖賦，酷愛竹，善竹雕，他向記者介紹，臺(tái)灣氣候炎熱多雨，宜竹生長(zhǎng)。在臺(tái)灣的多數(shù)村莊竹林掩映，竹影搖曳。

　　他回顧了臺(tái)灣人喜竹的歷史。在數(shù)十年前，一般的臺(tái)灣百姓用不起價(jià)值高的樹木材料，便屋前屋后種竹，食、衣、住、行都與竹息息相關(guān)，住的是竹籬茅房，嗜吃竹筍，行有竹轎、竹橋、竹筏。

　　陳先生說(shuō)，臺(tái)灣人亦會(huì)護(hù)竹，砍來(lái)利用時(shí)不會(huì)將竹林砍光，而是遵循“存三去四莫留七”的法則，三年以下的竹子絕對(duì)不會(huì)砍掉的，這樣竹林就能永保茂盛。

　　陳先生盛邀記者到他的青竹竹文化園區(qū)觀光，在那里可以靜心賞竹、品竹、親竹、玩竹，吃竹筒飯，品竹炭餐。在城市里呆久了的臺(tái)灣人都會(huì)到他那里去尋找一份關(guān)于竹的記憶。

　　　　　　“竹”見證兩岸同根

　　在臺(tái)灣民間流傳一個(gè)美妙動(dòng)人的傳說(shuō)：中國(guó)“二十四孝”里的孝子之一孟宗，其母嗜吃竹筍，一年冬天，母親臥床不起，甚想吃筍。孟宗便冒著嚴(yán)寒四處尋筍，苦于無(wú)法實(shí)現(xiàn)，急得在雪地上嚎啕大哭，誠(chéng)感神明。過(guò)后，他淌滴在雪地上的淚水竟長(zhǎng)出了一種竹子，人們便稱之為“孟宗竹”。

　　陳靖賦介紹，“孟宗竹”是臺(tái)灣利用最廣泛的一種竹。這或許是海峽兩岸根連根的實(shí)物見證吧！

　　陳先生對(duì)臺(tái)灣竹的情況了如指掌，他說(shuō)，臺(tái)灣五六十種竹中，本地竹占一半，一半的“祖家”在大陸。

　　　　　　　　　　　 現(xiàn)代臺(tái)灣人巧用竹

　　在本次展會(huì)上，會(huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代臺(tái)灣人利用竹已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)的利用模式。

　　現(xiàn)代臺(tái)灣人熱衷于將竹子蛻變成竹炭：將伐采后的竹材經(jīng)過(guò)三個(gè)月的時(shí)間自然風(fēng)干，或是經(jīng)一個(gè)星期的烘烤后進(jìn)窯。經(jīng)過(guò)兩個(gè)星期高溫窯炭化燒制，就成了金剛不壞的活性竹炭。據(jù)說(shuō)其吸附能力是一般活性炭的三倍。

　　陳靖賦將竹炭運(yùn)用到了他的食品中。他向記者展示了青竹竹文化園區(qū)生產(chǎn)的竹炭面、竹炭爆米香。據(jù)其介紹，加了竹炭的爆米花呈褐色，口感更脆，不易受潮，且利于消化。

　　旁邊添興窯的女主人李秀眺則把竹炭加入了她的陶制品中。她介紹說(shuō)，加入了竹炭的陶制品能發(fā)出適合人體波長(zhǎng)的“遠(yuǎn)紅外線”，可改善水分子、去除雜質(zhì)異味，促進(jìn)人體細(xì)胞吸收。

　　李秀眺將同一葡萄酒分別倒入兩個(gè)陶制小杯中讓記者品嘗。記者細(xì)品，一杯澀味較重，另一杯則清甜可口，她解釋說(shuō)是加了竹炭產(chǎn)生的神奇效果。(完)