中新社南京十月十一日電 (記者 丁梅)“十運(yùn)會在南京舉辦，我們要盡好地主之誼，為十運(yùn)會期間在南京的海內(nèi)外嘉賓提供更優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)�！蹦暇┎惋嬌虝貢L宋佳玲今天在此間如是說。
全國矚目的十運(yùn)會開幕式即將在南京拉開帷幕，南京市商貿(mào)局、南京市旅游局和南京餐飲商會聯(lián)合主辦的“食運(yùn)會”——南京百家餐飲名店名菜美食月”大聯(lián)展活動也將于十月十五日鳴鑼開賽。
記者從十運(yùn)會組委會了解到，參加此次運(yùn)動會的運(yùn)動員、教練員、裁判員等有二萬人左右。有關(guān)專家預(yù)計十運(yùn)會期間從各地紛至沓來觀看比賽的觀眾和游客將不低于二十萬。一場恰逢其時的民間“食運(yùn)會”將與全國十運(yùn)會形成呼應(yīng)。
南京新世紀(jì)大酒店總經(jīng)理羅時龍表示，南京餐飲市場空間很大，競爭也非常激烈，只有提升餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理水平才能贏得自己的市場。他說，相信借十運(yùn)會之勢舉辦食運(yùn)會，一定會產(chǎn)生廣泛的社會影響，同時對參加活動的餐飲企業(yè)也是一個正面的推動。
據(jù)悉，“食運(yùn)會”期間將由國家級烹飪大師組成評審會對參賽酒店選送的特色菜品進(jìn)行打分，評選出八十道“最具特色的名菜”，同時在酒店還舉行“最受消費(fèi)者歡迎的酒店”評選活動，完全由消費(fèi)者評比，具體方式有短信評選和現(xiàn)場問卷調(diào)查評選，評比依據(jù)主要包括“菜肴質(zhì)量與價格”、“就餐環(huán)境與衛(wèi)生狀況”、“服務(wù)水平”等指標(biāo)，主辦方特地邀請了南京公證處進(jìn)行公證。
除此之外，還有組委會精心安排了“慶十運(yùn)、迎奧運(yùn)”萬人簽名、“十運(yùn)冠軍快車”、“食”全“食”美總動員、名店名菜評選、“食運(yùn)”快訊及“金陵餐飲業(yè)高峰論壇”等八大主題活動。
